عمل كيك الطبقات

محتويات ١ الكيك ٢ طريقة عمل كيك الطبقات ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير الكيك الكيك هو نوع من الحلويات، يمتاز بأشكال ونكهات متعدّدة، لذلك أصبحنا نجد الكيك في محالات متخصّصة لتلبية حاجات وذوق الناس، وهنا اخترنا لك سيدتي طريقة بسيطة لتحضير قالب من كيك الطبقات في المنزل، وبخطوات سهلة وواضحة. طريقة عمل كيك الطبقات عند تحضير كيك الطبقات يجب مراعاة الامور التالية: حدّدي عدد الطبقات التي ترغبين في تحضيرها، وما هي النكهات المعتمدة في ذلك. استخدمي قوالب صغيرة مفرودة حسب عدد النكهات، ويمكن استخدام قالب كبير وخبز الطبقات على فترات. استخدمي كأساً كبيراً في تحضير الكيك البيتي. جهّزي كامل المكوّنات والمقادير مسبقاً للحصول على ما ترغبين به، وهنا سوف نُحضر كيك مكوّن من ثلاث طبقات منفصلة عن بعضها البعض ولكل منها نكهة مختلفة على شكل برج صغير. المكوّنات ثلاث كؤوس كبيرة من الدقيق المخصص للحلويات. ثماني بيضات من الحجم الكبير. خمس ملاعق بيكنج باودر. ست ملاعق كبيرة من الفانيلا. ثلاث ملاعق عصير ليمون طبيعي. ملعقتان ماء زهر. كأس زبدة مذابة. كأس ونصف سكر باودر. كأس ونصف من الحليب السائل. أربع ملاعق من باودر الشوكولاتة. أربع ملاعق من نكهة الفراولة. مغلفان كريمة الفانيلا. لتغطية الكيك: ثلاثة مغلفات من الكريمة بنكهات الشوكولاتة والفانيلا والفراولة. علبتان قشطة. ثلاث ملاعق زبدة. للتزيين: فاكهة متنوعة جافة أو طازجة. طريقة التحضير أحضري وعاءً كبيراً، ثم افصلي البياض عن الصفار وقومي بالخفق على سرعة عالية بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح هشاً. أضيفي السكر والفانيلا للبياض مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون خليط كريمي كثيف. أضيفي الزبدة على الخليط وأعيدي الخفق حتى تتجانس المكوّنات بشكل جيد. أضيفي ماء الزهر وعصير الليمون والحليب ونصف كمية الدقيق، ثم اخفقي على سرعة عالية حتى تتجانس المكوّنات. أضيفي باقي كمية الدقيق مع الخفق باستمرار، ثم أضيفي صفار البيض والبيكنج باودر على الخليط مع الخفق على سرعة عالية حتة تتجانس كامل المكوّنات ويختفي أثر صفار البيض بالكامل. أحضري ثلاث أوعية بنفس الحجم، ثم اقسمي الخليط لثلاث أقسام متساوية، ثم أضيفي على كل وعاء نكهة من النكهات المذكورة بالمكوّنات، ثم حرّكي بواسطة الشوكة أو المضرب اليدوي حتى يتجانس اللون والنكهة تماماً. سخّني الفرن على درجة حرارة عالية لمدة عشر دقائق، وبهذه الأثناء حضّري القالب بدهنه بالزيت النباتي ورشه بالدقيق، ثمّ ضعي الخليط بالقالب وادخليه بالفرن لمدة عشرين دقيقتين حتى ينضج، ثم قومي بإخراجه من الفرن واتركيه ليبرد بدرجة حرارة المطبخ، ثمّ حضري باقي القوالب بنفس الطريقة. حضّري الكريمة الخاصة بتغطية الكيك كل منها على حده، وذلك حسب التعليمات الموجودة على الغلاف، ثم أضيفي الزبدة والقشطة لتكون كثيفة جداً وتتماسك بسهولة على الكيك. ضعي الطبقة الأولى من الكيك ولنفترض أنّها الفانيلا، ثم غطيها بكريمة الفانيلا، ثم ضعيها بالثلاجة حتى تتماسكا بالكامل وتصبح جامدة. أحضري الطبقة الثانية وهي الفراولة وغطيها بنفس الطريقة وكذلك الطبقة الثالثة، واتركيهم لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة. أحضري طبق التقديم وضعي فيه الطبقات فوق بعضها البعض على شكل برج متساوي. ويمكن استخدام قوالب بأحجام مختلفة وذلك حسب الرغبة. زيّني قوالب الكيك بالفاكهة على الجوانب والأطراف، ثم زيني الوجه بالفاكهة الطبيعية والمكسرات.

عمل كيكة الكتكات

محتويات ١ مقدمة ٢ كيكة الكتكات ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير مقدمة أصبحت الحلويات في وقتنا الحالي تحتل مكانة مهمة في حياتنا و لا نستطيع الإستغناء عنها و نفضل تناولها باستمرار ، لذلك ترغب ربة المنزل بصنع الحلويات البسيطة الخفيفة بالمنزل لضمان الصحة و السلامة لعائلتها و التخفيف من تناول المأكولات الجاهزة قدر الإمكان ، و للإستمتاع بالطعم المحبب و اللذيذ . لذلك نقدم طريقة صنع كيكة بسيطة الصنع ، قليلة التكلفة و متوفرة مقاديرها بأكثر المنازل . كيكة الكتكات كيكة الكتكات من الحلويات الخفيفة جداً و يمكن تناولها بأي وقت من اليوم و يمكن إتبارها وجبة مفضلة و حمببة كثيراً لدى الأطفال ، كيكة الكتكات من الحلويات الغنية بالبروتينات و الكالسيوم و الكربوهيدرات . تعتبر كيكة الكتكات من الحلويات الباردة ، و تحتاج للتبريد لمدة ثمانية ساعات تقريباً ، و يتم تحضيرها بوقت قياسي و سريع جداً و لتضيفي المرح لأطغالك يمكن الإستعانة بأطفالك لصنعها ، لبساطتها و متعة صنعها ، و تتميز هذه الكيكة بالقوام الكريمي الشهي و المذاق الرائع . المكونات كمية من البسكويت المحلى ( بسكويت الشاي المفضل ) كأس من الحليب الدافئ . مغلفين من كريمة دريم ويب أو أي نوع أخر من الكريمة . علبتين من القشطة . أصابع شكولاتة الكتكات . طريقة التحضير نحضر الكريمة باتباع الطريقة الموجودة على الغلاف ثم نضيف عليها القشطة و نعاود خفقها حتى تنسجم القشطة بالكريمة . نحضر البسكويت و نغمسه بالحليب الدافء قطعة ، قطعة ثم نصفه بالطبق المخصص للتقديم ، نقوم بوضع طبقتين من البسكويت فوق بعضعهما البعض ، يمكن لطفلك أن يساعدك بهذه النقطة لسهولتها و بساطتها . نصع كمية من خليط الكريمة و القشطة فوق البسكويت ، ونمدها على كامل الطبق ، ثم نحضر الكتكات و نقسمه إلى قصع صغيرة و نضع طبقة منه فوق الكريمة ، ثم نضع طبقتين من البسكويت و طبقة من خليط الكريمة و القشطة . نضع على الوجه أصابع الكتكات على كامل الطبق و نغرسها قليلاً بالكريمة . نضعها بالثلاجة لمدة ثمانية ساعات ، و بعدها تقطع إلى قطع متوسطة الحجم و تقدم باردة . وصحتين و عافية .

عمل كيكة السجادة

محتويات ١ حلى السجادة ٢ طريقة عمل كيكة السجادة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير حلى السجادة تعتبر حلى السجادة من أصناف الكيكات الجديدة والمبتكرة والتي تمنح شكلاً مميزاً غير تقليدي للوجه الخارجي للكيكة، وسميت بهذا الاسم لأنّ ربة البيت تقوم بتشكيل طبقة خارجية للكيكة تشبه السجادة الأرضية بشكل كبير، ولكن ذلك يعتمد على مدى احتراف وإبداع من يقوم بإعداد الكيكة وقدرته على أن يستوحي رسومات السجادة العادية ويطبقها على الكيكة، ليمنحها شكلها الجذاب والغريب. طريقة عمل كيكة السجادة تتألف كيكة السجادة من ثلاث طبقات رئيسية وهي الطبقة السفلية الأولى وهي البسكويت السادة، والطبقة الوسطى وهي الكريمة، أما الطبقة الثالثة فهي طبقة التزيين التي تعد أهم مرحلة في تصنيع هذه الحلوى لأنها هي التي تمنحها الإسم والشكل الجميل، وتتمتع هذه الكيكة بمذاقٍ شهي وسهولة تحضيرها، وهي من أنواع الكيكات الباردة التي تقدم للضيوف بعد أن تبقى في الثلاجة لساعات، وليس هناك شكل محدد لتزيين هذه الكيكة، إذ تستطيع الأم إعدادها بالشكل والألوان التي ترغب بها حسب ذوقها ودرجة إتقانها للشكل النهائي. المكوّنات الطبقة الأولى: كوب واحد من الحليب السائل الطازج او المبرد. باكيت أو أكثر من البسكويت السادة، أوبسكويت الشاي المحلى. الطبقة الثانية: علبة واحدة من القشطة الجاهزة. علبة من الكريم كراميل. باكيت من الكريمة المخفوقة الجاهزة، مثل دريم ويب. أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الباودر. ستّ أصابع من الكيت كات. الطبقة الثالثة: فستق حلبي مطحون. بسكويت أوريو مطحون غامق. بسكويت شاي مطحون فاتح. جوز الهند. طريقة التحضير اغمسي جميع قطع البسكويت السادة في الحليب السائل بعد سكبه في صحن عميق، ثمّ صُفّي البسكويت المغمس بالحليب بشكل متراصٍ ومنتظم في صينية زجاجية من البايريكس. اخلطي كلاً من كريمة الخفق، والقشطة، والكت كات، والكريم كراميل، وبودرة الكاكاو في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تتداخل جميع المكونات تماماً وتكون خليطاً متجانساً، ثم اسكبيه في وعاء كبير وخذي منه كمية كبيرة بواسطة الملعقة وافرديها على سطح البسكويت بحيث تغطيه بالكامل. كرري الخطوات السابقة لزيادة عدد الطبقات بإعادة غمس طبقة أخرى من البسكويت بالحليب ووضعها على طبقة خليط الكريم’، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكريما فوقها بحيث تشكل أكثر من طبقة. ابدئي بتشكل الطبقة الأخيرة وذلك بتزيين الطبقة بألوان الجوز، والفستق، والأوريو المطحونة بطريقة محترفة حتى تحصلي على شكلٍ مشابه للسجادة. ضعي الكيكة الجاهزة في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ثم قدميها إلى الضيوف مع كوب من الشاي أو القهوة.

عمل الكيكة الباردة

تعتبر الكيكة الباردة من الحلويات التي تعدّ بطرق مختلفة، ومتنوّعة وذلك حسب الرغبة، وحسب اختلاف المكوّنات، والحشوة أو الصوص المستخدم، وفي مقالي هذا أضع طرقاً لتحضير كيكات متميّزة. محتويات ١ كيكة البستا فلورا ١.١ المكوّنات ١.٢ طريقة التحضير ٢ كيكة النسكافيه ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الأناناس ٣.١ المكوّنات ٣.٢ طريقة التحضير كيكة البستا فلورا المكوّنات كوبان دقيق. كوب سكر. نصف معلقة من البيكنج باودر. ثلاث بيضات. ثلث كوب زيت. ثلاثة أرباع الكوب سمنة. فانيليا. مربى. طريقة التحضير ضعي الدقيق والبيكنج باودر وقلبيهم معاً ثم أضيفي كوب ثلثيه من السمنة وثلثه الآخر من الزيت وافركي الخليط بأطراف الأصابع. أضيفي السكر واخلطيهم جيداً ثم شكّليها على شكل كرة وخذي صينية وادهنيها سمنة. خذي ثلثي العجينة وافرديها في صينية متوسطة الحجم. ارفعيها قليلاً من الجوانب الأربعة ثم ضعي المربى عليها، وضعي الثلث الباقي وافرديه على شكل أصابع صغيرة، وضعيها في الفرن لمدة تصل إلى ثلث ساعة. كيكة النسكافيه المكوّنات أربع بيضات. كوبان دقيق. كوب سكر ناعم. كوب حليب سائل. نصف كوب زبدة مذابهة. ملعقتان كبيرتان باكينج باودر. ملعقة صغيرة من مسحوق النسكافيه. صوص النسكافيه: نصف كوب سكر مطحون. نصف كوب زبدة. ملعقة كبيرة نسكافيه. ملعقة كبيرة فانيليا. طريقة التحضير أشعلي الفرن حتى يسخن ثم اخلطي السكر والزبدة حتى يتجانسوا وأضيفي اليهم اللبن والبيض واخلطيهم مع بعضهم البعض. اخلطي الدقيق مع البودرة والنسكافيه وأضيفيهم للخليط السائل واستمري في التقليب حتى يتم التجانس. صبّي الخليط في صينية بعد دهنها بالسمن أو الزيت النباتي. أضيفي صوص النسكافيه على الكيك بعد خروجها من الفرن وبرديها قليلاً ثم ضعي الصوص . كيكة الأناناس المكوّنات خمس بيضات. كوب دقيق. كوبان سكر ناعم. ملعقة صغيرة بيكنج باورد. نصف فنجان من الماء. علبة شرائح أناناس. طريقة التحضير حضري الكراميل بخلط كوب من السكر مع الماء في صينية وقلبيه على النار إلى أن يصبح لون الكراميل ذهبياً داكناً ثم رصي شرائح الأناناس شكل منظم فوق الكراميل واتركيها جانباً. أشعلي الفرن قبل أن تبدئي بعمل الكيكة ثم اخفقي البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط حتى يصبح كالكريمة ثم أضيفي الطحين والبيكنج باورد تدريجياً في الخلاط واستمري بالخفق إلى أن يتجانس. صبي الخليط في الصينية المرصوص فيها الأناناس وضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تنضج ويحمر الوجه. اسقيها بشراب الأناناس البارد ثم قومي بقلبها بعد خمس عشرة دقيقة في طبق خاص لتقديمها واتتركيها بالثلاجة لتقدم باردة.

عمل كيكة النسكافيه

محتويات ١ كيكة النسكافيه ١.١ مكوّنات كيكة النسكافيه ١.٢ مكوّنات صوص النسكافيه ١.٣ طريقة التحضير ٢ كيك الشوكولاتة و النسكافية ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة النسكافيه بالكروكان ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير ٤ نصائح كيكة النسكافيه إنّ كيكة النسكافيه من أشهى وألذ الحلويات، وتمتاز بسهولة تحضيرها؛ حيث يفضّل تناولها الكبار والصغار، وفي هذا المقال سوف نقدّم لككم طرقاً متعددةً وسهلة جداً لتحضيرها. مدة التحضير: 10 دقيقة مدة الطهي : 35 - 40 دقيقة. الكمية : 8 أشخاص المستوى : سهل مكوّنات كيكة النسكافيه أربع بيضات متوسطة الحجم . كوبان من الدقيق. كوب وربع من السكّر، والذي يُفضّل أن يكون مطحوناً. كوب من الحليب السائل، ويفضّل أن يكون الحليب كامل الدسم. نصف كوب من الزبدة. ملعقتان بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من النسكافيه. مكوّنات صوص النسكافيه نصف كوب من السكر، ويفضّل أن يكون مطحوناً . نصف كوب من الزبدة السائحة . ملعقة كبيرة من النسكافيه. ملعقة صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير نخلط السكر المطحون مع الزبدة، نخلطهم جيداً حتى يتجانسوا . نضيف عليهم كوب الحليب السائل والأربع بيضات، ونخلطهم معاً. نخلط الدقيق الذي قمنا بتنخيله، ونضيف إليهما ملعقتين من البيكنج باودر، وملعقة الفانيلا، وملعقة النسكافيه الكبيرة، ونخلطهم جيداً حتى يتجانسوا . نضيف هذا الخليط إلى الخليط السائل الذي حضّرناه من قبل ( السكر مع الزبدة )، ونخلطهم جيّداً حتى يتجانس الخليطان مع بعضهما. نصب الخليط في صينية الكيك والتي يجب دهنها مسبقاً بالسمنة أو الزيت. نضع الصينيّة داخل الفرن على درجة حرارة 180 مئويّاً، لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. نحضّر صوص النسكافيه، وذلك بخلط المكوّنات التي حضرناها مسبقاً ( نصف كوب من السكر الناعم، ونصف كوب زبدة سائحة، وملعقة كبيرة نسكافيه، وملعقة صغيرة فانيلا ) . بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نضيف إليها صوص النسكافيه. كيك الشوكولاتة و النسكافية مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي : 35 - 40 دقيقة. الكمية : 8 اشخاص المستوى : سهل المكونات الكيكة: كوب و نصف من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات. ثلاث حبات من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. نصف كوب من زيت الذرة, نصف كوب من الحليب. الصوص : كوب من الماء. كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ربع ملعقة صغيرةمن الفانيليا السائلة. طريقة التحضير نسخن الفرن على درجة حرارة 180مئويّاً، ثم نثبت الرف الشبكي الأوسط. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبقٍ عميقٍ ننخل الدقيق، والباكنج باودر، والملح. في وعاء الخلاط نضع السكر، والبيض والفانيليا، ثمّ نثبت المضرب الشبكي، ونشغل الخلّاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وكريميّ القوام. نضيفي الزيت، والحليب وننثر الدقيق على سطح الخليط، وباسعتمال ملعقة بلاستيكية عريضة نقلّب المكونات بخفة إلى أن يختفي الدقيق تماماً. نسكبي الخليط في القالب، ثمّ نطرق القالب بخفة ليتساوى السطح. نخبز الكيك لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة، ثمّ نختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير، فيجب أن يخرج الكيك نظيفاً كدليلٍ على نضج الكيك. نخرج الكيك من الفرن وندعه في القالب ونتركه حتّى يبرد تماماً. صلصة الشوكولاتة بالقهوة: في قدر سميك القاعدة نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون، والقهوة، وبودرة الكاكاو، والفانيليا، على نار متوسطة، ونقلّب المزيج بملعقة خشبية إلى أن تغلي الصلصة وتتجانس، ثمّ ندع الصلصة حتّى تبرد تماماً قبل الاستعمال. باستعمال عود خشبي صغير نعمل ثقوباً في الكيك كي يتشرب الصلصة. نوزع نصف كمية الصلصة على الكيك ببطء كي تغطي الكيك تماماً، ثمّ ننتظر لعدة دقائق ثم نكمل توزيع بقية الصلصة. بعد الانتهاء من التشريب يمكننا تزيينها بالكريمة، والشوكلاتة المبروشة. نضع الكيك بعد ذلك في البراد لحين التقديم. كيكة النسكافيه بالكروكان مدة التحضير: 20 دقيقة مدة الطهي : 35 - 40 دقيقة. الكمية : 8 أشخاص المستوى : سهل المكونات الكيك: كوب و نصف من الطحين. ربع كوب من الحليب السائل. كوب من السكر. أربع بيضات. نصف كوب من الزيت. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. للنسكافيه: ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الماء. الكروكان: نصف كوب من السكر. نصف كوب من اللوز. الكريمة: علبة صغيرة من كريمة الخفق السائلة . ملعقتان كبيرتان من السكر . طريقة التحضير لعمل الكيك؛ نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّاً، ونخفق الزيت ،والسكر في الخفاق الكهربائي ثمّ نضيف البيض كل مرة واحدة ويخفق حتى يختفي، ثم نضيف الفانيليا ونستمر بالخفق حوالي 5 دقائق، أو حتى يصبح لون الخليط أفتح. ننخل الطحين والباكينغ باودر، ثمّ نضيفهم إلى الخليط السابق، ونضيف الزبادي والحليب وبعد ذلك ونستمر بالخفق لمدة دقيقتين. ندهن القالب بالزبدة أو الزيت ونرشه بالطحين، ثمّ نضيف الخليط عليه. نضع الكيك على الرف الأوسط بالفرن، لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة . عند النضوج، نقلب الكيكة ونسقيها بسائل النسكافيه، وندعها حتى تبرد تماماً و يفضل وضعها بالثلاجة. نخفق الكريمة مع السكر . لعمل الكروكان، على نار هادئه نضيف السكر، واللوز ونحرّكه حتى يتحول السكر إلى كراميل. نفرد اًلكراميل علي صينية مغلفة بورق ألمنيوم ومدهونة بالزيت حتى لا يلتصق، ندعه يبرد تماماً ثم نكسّره إلى قطع صغيرة. أخيراً ندهن وجه الكيك بالكريمة، ونرشه بالكروكان. نصائح إنّ نخل الدقيق مهمّاً جداً لتجنب وجود الكتل في الخليط. يمكن استبدال الزبدة بالزيت، والزيت بالزبدة، بشرط أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. لا يتم قطع الكيك أو محاولة إخراجه من الصينية قبل أن يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل. يتم استخدام نصف أو ضعف المكوّنات، إذا أردت صنع كعكة أكبر أو أصغر. من الممكن إضافة بعض الزينة القابلة للأكل كرقائق الشوكولاتة، أو ورود الكريمة، إلخ.

الكيكة الاسفنجية حورية

الأسفنج هو الشكل الغالب على الكيكة . ويخدم كأساس لكثير من أنواع الحلويات مثل كعكة الطبقات . سخن الفرن أول ما عليك القيام به في إعداد كعكة إسفنجية الخاص بك هو لتعيين الفرن الخاص بك إلى 180 درجة مئوية، 350 درجة فهرنهايت أو غاز 4 علامة . اخلطي صفار البيض ضع صفار البيض في الخلاط و مزجها على سرعة عالية حتى دسم. بعد دقيقة واحدة ، إضافة حوالي 2 ملعقة كبيرة من السكر. الاستمرار في خلط لبضع دقائق أكثر حتى يصبح الخليط أسمك . يمكنك الآن إضافة مستخلص الفانيليا. تحفظ للاختلاط حتى يصبح الخليط ضعف هذا من حجمه الأصلي . ونقل صفار البيض إلى وعاء منفصل يغسل وعاء الخلط الخاص و كذلك مرفق استعدادا ل خفق بياض البيض . تأكد من أن المرفق خلاط و عاء يتم غسلها نظيفة للغاية في هذه المرحلة. إذا لم يكن كذلك، فإن أي الدهون التي لا تزال على هذه الأواني يؤثر على الجلد من بياض البيض . تأكد من الأشياء الخاصة بك الناصعة الخطوة 5 : السوط و بياض البيض وضع البيض في وعاء خلاط نظيفة. ضربوهم على ارتفاع والسماح لهم السوط حتى تصبح بيضاء و رقيق . الآن إضافة ببطء السكر قليلا في كل مرة. و جلد بياض البيض خليط جاهز عندما يتمسك المرفق الخافق ولكن لا بالتنقيط . مرة واحدة الخليط هو لطيف وقاسية ، وإيقاف الخلاط . الجمع بين صفار البيض و الآن يمكنك إدخال صفار البيض إلى خليط بياض البيض . إضافة صفار البيض للجلد في بياض البيض وأمثالها لهم في مع ملعقة من المطاط . تأكد من عدم الإفراط في المزيج. أكمل الخليط المقبل ، ونحن بحاجة لإدخال الدقيق و نشا الذرة إلى البيض. تبدأ من خلال الجمع بين الطحين و النشا والذرة في غربال و استخدام اليدين ، نخل ببطء إلى الخليط . سوف غربلة الدقيق زيادة كمية الهواء في كعكة ، مما يساعد على جعل الأمر أخف وزنا. أضعاف كل ذلك معا نتذكر مرة أخرى على عدم الإفراط في مزيج ثم إضافة الزبدة المذابة إلى الخليط ، والجمع بين ذلك في فترة وجيزة. باستخدام ملعقة من المطاط الخاص بك، يمكنك الآن نقل الخليط إلى اصطف الربيع شكل مقلاة . نشر الخليط بالتساوي مع ملعقة من المطاط وإعطاء عموم جيدة قليلة يهز لإزالة أي جيوب الهواء التي قد لا تزال قائمة. الآن وضع الكعكة في الفرن والسماح لها خبز إزالة الكعكة بعد حوالي 30 دقيقة ، واختبار الكعكة لرؤيتها مستعدة لذلك. إدراج سيخ خشبي في وسط الكعكة. كعكة جاهزة عندما يحين سيخ خارج خالية من الخليط. الآن ضعه جانبا لتبرد قبل إزالته من المقلاة . مرة واحدة يتم تبريد الكعكة تماما، تأخذ سكينا حادة و تشغيله في جميع أنحاء خارج من الكعكة . الآن إزالة عموم ربيع و الشكل و هناك لديك ، كعكة الاسفنج الخاص بك. خطوة 10 : خدمة اقتراحات على الرغم من كعكة إسفنجية يمكن أن تؤكل كما هي، ويمكن استخدامه كأساس للعديد من الكعك الطبقات المختلفة . نأمل أن تستمتع بالكعكة الأسفنجية الخاصة بك .

عمل كيكة الإسفنجيه

محتويات ١ الكيكة الإسفنجيّة ١.١ المكوّنات ١.٢ طريقة التّحضير ٢ الكيكة الإسفنجية بالكاكاو ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ نصائح الكيكة الإسفنجيّة تعدّ الكيكة الإسفنجيّة من الحلويّات المرغوبة لدى الكثير من النّاس، وتتميّز بطريقة تحضيرها عن الأنواع الأخرى من الكيك؛ فهي تخلو من اللبن والزّبدة والعصير والزّيت. وسنذكر في هذا المقال طرقاً سهلةً في إعداد هذا النّوع من الكيك، وطرق عمل الكريمة للتزيين بها. مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل. المكوّنات خمس بيضات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. كوب ونصف من الدقيق. معلقه صغيرة من الفانيليا. معلقه كبيرة من البيكنج باودر. طريقة التّحضير ندهن صينيّة بالزبدة أو الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودر ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا في وعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف إليهم السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة الّتي نودّ وضعها بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء المدّة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد. نترك الكيكة لتبرد، ونُحضّر الكريمة بالنّكهة المفضّلة كالشوكولاتة أو الفانيلا، أو الفراولة، ثمّ نزيّن بها الكيكة، وبعدها نزيّن الكريمة بالأناناس أو المانجا أو الفراولة أو المكسّرات مع مراعاة أن تكون ذات طعمٍ متناسق مع الكريمة. الكيكة الإسفنجية بالكاكاو مدة التحضير : 15 دقائق مدة الطهي: 45 دقيقة. الكمية: 8 أشخاص. المستوى: سهل. المكونات أربع بيضات. كوب واحد من السكر. نصف كوب من الدقيق. نصف كوب من الكاكاو المنخول. معلقة صغيرة من الفانيليا. معلقة كبيرة من البيكنج باودر. طريقة التحضير ندهن صينيّة بالزبدة او الزيت ونرشّ الطّحين داخلها ونتركها جانباً. نضع الطّحين والباكينج باودرو الكاكاو ونخلطهم جيّداً. نضع البيض والفانيلا بوعاء، ثمّ نبدأ بالخفق جيّداً بالخلاّط، ونُضيف السكّر تدريجيّاً إلى أن يزيد حجم المزيج ويتكاثف. نضيف جزءاً من الطّحين على مزيج البيض، ونحرّكه بصورة بطيئة جدّاً (دون استخدام الخلاّط، بل بملعقة )، ثمّ نضيف الطحين تدريجيّاً، ونستمر بالتّحريك ببطء. نسكب الخليط بالصينيّة أو القالب الّذي نودّ وضعه بالفرن، ثمّ نحمّي الفرن على درجة حرارة 180، وبعد أن يسخن الفرن نُدخل الصينيّة . نترك الصينيّة في الفرن لمدّة 40 دقيقة دون أن نحاول فتح الفرن خلال هذه المدة، وبعد انتهاء الساعة نغرز برفق شوكة في وسط الكيكة للتأكّد من أنّها نضجت، وإن لم تنضج جيّداً نرجعها إلى الفرن ونتركها حتّى تنضج. بعد إخراجها من الفرن نتركها بعض الوقت خارجاً لكي تبرد. نصائح ضرب البيض و السكر جيدا و لفتره كافيه على سرعه عاليه الفرن يكون حار على 200 و عند ادخال الكيكه نخفض الحراره ل 180 و تدخل الكيكة الكيكه تحتاج صينيه سميكه اذا كانت صينيك رقيقه ضعي اي صينيه تحتها حتى لا تحترق عدم فتح الفرن قبل مرور 40 دقيقه على وضع الكيكه لا تخرجي الكيكه من الصينيه الا عندما تبردتماما

صنع كعكة عيد الميلاد

محتويات ١ الكيك ٢ كيفية صنع كعكة عيد الميلاد ٢.١ المكونات ٢.٢ طريقة التحضير الكيك يعدّ الكيك من أشهر أطباق الحلويات المشهورة حول العالم، وله ارتباط وثيق بالاحتفالات والمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وغيرها، وهو يناسب شريحة واسعة من الناس وخاصة الأطفال؛ لأنّه يمكن عمله بنكهات ومكونات مختلفة فيرضي بذلك جميع الأذواق، وما يميّز كيك عيد الميلاد هو تزيينها بشموع صغيرة لتدل على عدد سنوات عمر الشخص صاحب عيد الميلاد. كيفية صنع كعكة عيد الميلاد المكونات ثلاث أكواب من دقيق القمح "الطحين". ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربع بيضات. كوبان من السكر العادي. ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة. ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي، مثل زيت الذرة أو زيت بذور دوّار الشمس أو زيت الكانولا. كوب وثلاثة أرباع من الحليب السائل الكامل الدسم. كوب من الزبدة. ثمانية أكواب من السكر الناعم المطحون. طريقة التحضير شغّل الفرن على درجة حرارة 180 درجة سيليزية حتى يكون ساخناً عند وضع مزيج الكيك فيه. أضف دقيق القمح والبيكنج باودر والملح إلى وعاء كبير، ومرّر خليط المكونات من خلال مصفاة (غربال) حتى تتخلص من أي تكتلات. أضف البيض والسكر العادي وملعقة واحدة كبيرة الفانيلا السائلة إلى وعاء آخر واخفق المكونات معاً جيداً، مع مراعاة إضافة الزيت بالتدريج أثناء الخفق، واستمر باليد أو بخلاط الكيك الكهربائي لمدة عشرة دقائق حتى تلاحظ تغير لون المزيج إلى الأصفر الفاتح ويتضاعف حجمه. أضف خليط دقيق القمح إلى الوعاء الثاني الذي يحوي مزيج البيض والسكر والفانيلا وذلك بالتدريج وعلى دُفعات مع التقليب برفق حتى تمتزج كل كمية الدقيق مع مزيج الكيك، ثم أضف مقدار كوب وربع من الحليب السائل وقلّب برفق حتى يتجانس المزيج وتتماسك كل المكونات معاً. اسكب مزيج الكيك في صينية للفرن، ولكن قبل ذلك تأكد من دهن بعض الزيت على جوانب وقاع الصينية حتى لا يلتصق الكيك عند محاولة إخراجه منها ويتفتت. أدخل مزيج الكيك إلى الفرن الساخن مسبقاً واتركه لمدة أربعين إلى خمس وخمسين دقيقة في الفرن ويعتمد الوقت اللازم لنضجها على حجم قالب الكيك وبالتالي سماكة الكيك فيها. أخرج الكيك من الفرن بعد أن تتأكد من انه قد نضج وذلك بوخزه بشوكة وخروجها نظيفة، ثم اتركه ليرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة على الأقل قبل محاولة إخراجه من الصينية حتى تسهّل العملية ولا يتفتت الكيك. اخرج الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية وسهلة الاستخدام وذلك قبل خمس عشرة إلى عشرين دقيقة من استخدامها. أضف الزبدة الطرية إلى وعاء كبير ثم أضف أربعة أكواب من السكر الناعم وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة، واخفق المكونات معاً حتى تتجانس معاً. أضف كمية السكر الناعم الباقية بالتدريج وعلى دفعات بحجم كوب لكل دفعة، واخفق جيداً قبل إضافة كل كوب حتى لا تتشكل لديك أي تكتلات في المزيج. أخرج قالبي الكيك من صينيتي الفرن وأضف طبقة سميكة من المزيج السابق فوق القالب الأول ثم ضع فوقه قالب الكيك الثاني فيصبح لديك قالب كيك واحد محشو من الوسط بمزيج السكر والزبدة والفانيلا. أضف باقي المزيج على قالب الكيك وتأكد من فرده فوق الكيك وعلى الجوانب بشكل متساوي وذلك باستخدام ملعقة كبيرة. احفظ قالب الكيك بالثلاجة لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يتماسك مزيج السكر والزبدة. أضف قطعاً من الشوكولاتة أو المكسرات أو البسكويت على سطح الكيك للتزيين وأضف كذلك شموع عيد الميلاد وذلك بعدد سنوات عمر الشخص.

تحضير كيك عيد الميلاد

محتويات ١ الكيك ٢ كيكة الفانيلا ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٣ كيكة الشوكولاتة ٣.١ المكونات ٣.٢ طريقة التحضير الكيك الكيك من أكثر أنواع الحلويات المرغوبة لدى فئة كبيرة من الناس، إذ يمتاز بطعمه اللذيذ والشهي وبسهولة تحضيره، كما يعتبر عنصراً أساسياً في جميع حفلات أعياد الميلاد، لطعمه الحلو اللذيذ الذي يبعث على السعادة والفرح، حتى أنّ هنالك كيك خاص يتم تحضيره لأعياد الميلاد، يزيّن بالشموع المضيئة وبالفواكة المختلفة أو بالشوكولاتة، والذي أصبح بالنسبة للأطفال رمز السعادة والسرور في هذه الحفلات، فهم ينتظرون حفلات أعياد الميلاد بفارغ الصبر لتذوق الكيك الشهي، وفي هذا المقال سنقدّم بعض الطرق لتحضير الكيك الخاص بحفلات أعياد الميلاد. كيكة الفانيلا المكوّنات كوبان ونصف من الدقيق. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنغ باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات. أربعة بيضات كبيرة الحجم. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة. كوب من الحليب. مكوّنات التزيين: كوبان من الكريما. أربعة ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. طريقة التحضير سخّني الفرن على درجة حرارة 180، وثبّتي الرف الشبكي الأوسط. حضّري قالب الكيك الدائري الشكل، وادهنيه بالزبدة ومن ثم رشيه بالطحين. نخّلي الطحين، والباكينغ باودر، والملح، واخلطي المكوّنات مع بعضها، واتركي الخليط جانباً. ضعي كل من الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وثبتي المضرب الشبكي عليهما، وشغليه على السرعة المتوسطة، واخفقيهما معاً إلى أن يتشكل لديكِ خليط أصفر اللون، هش وكريمي القوام. أضيفي بيضة إلى المزيج، واخفقيه جيداً إلى أن تختفي البيضة تماماً، ومن ثم البيضة الثانية والفانيليا. أضيفي خليط الطحين الذي تشكل لديكِ في الخطوة الأولى إلى الخليط السابق، ثمّ أضيفي الحليب، وشغلي المضرب على سرعة متوسطة، واخفقي الخليط لمدّة دقيقة واحدة إلى أن يمتزج الخليطان جيداً مع بعضهم البعض. اسكبي خليط الكيك في القالب الذي حضرتيه مسبقاً، ومن ثم أدخليه إلى الفرن وأخبزيه لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن، واتركيها لتبرد قبل تزيينها. لتحضير خليط تغطية الكيكة أخفقي الكريما باستخدام المضرب الشبكي الكهربائي إلى أن تصبح هشة وخفيفة القوام، ثم أضيفي إليها كل من السكر، والفانيليا، وأخفقيهم مع بعضهم العض إلى أن يذوب السكر تماماً. قسّمي الكيكة إلى نصفين، ومن ثم غطيها بالكريما من جميع الجهات ومن الداخل أيضاً. كيكة الشوكولاتة المكونات ثلاثة بيضات. خمسون غراماً من الدقيق. مئة وخمسة وعشرون غراماً من السكر. ثمن كوب ماء. أربع ملاعق باكينغ باودر. فانيلا. نصف ملعقة كبيرة من محسّن الكيك. مئة غرام من الدقيق. ثلاثون غراماً من الماء. مكوّنات التزيين: ثمن كوب كريما، لباني. شوكولاتة. شربات خفيف. طريقة التحضير ضعي في العجانة كل من البيض،الدقيق، والسكر، والباكينغ باودر، ومحسن الكيك، والماء، والفانيليا، واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض جيداً، إلى أن يتضاعف حجم الخليط، ويصبح سميكاً. نخّلي كمّية الدقيق التي تبقت لديكِ، ثمّ أضيفيها بشكل تدريجي إلى خليط البيض، بعد ذلك أضيفي الماء، وقلّبي الخليط جيداً، بحيث تحركيه من الأسفل إلى أعلى برفق كي لا يخرج الهواء من الكيك. أحضري صينية متوسطة الحجم، وادهنيها، ثمّ اسكبي الخليط فيها، وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180، واتركيها لمدّة خمس وعشرين دقيقة، أو إلى أن تنضج. بعد نضوج الكيكة أخرجيها من الفرن، واتركيها لتبرد بعض الوقت، ثم قومي بتقطيعها إلى ثلاث طبقات، بعد ذلك خذي أول طبقة وضعي عليها طبقة من الشربات وطبقة من الكريما، وكرّري الأمر مع باقي الطبقات، وبعد أن تنتهي منها قومي بتغطية الكيكة بأكملها بالكريما وزينيها بالشوكولاتة حسب رغبتك.

حشو الكب كيك من الداخل

محتويات ١ الكب كيك ٢ عمل الكب كيك وحشوه ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير ٢.٣ طريقة حشو الكب كيك ٣ أنواع الحشوات ٣.١ حشوة التوفي ٣.٢ حشوة النسكافيه الكب كيك يعتبر الكب كيك من وصفات الكيك المميزة والتي تلقى إقبالاً واسعاً لدى الأطفال، حيث يمكن أن تقدّم في حفلات أعياد الميلاد بشكل مميّز وظريف وذلك عن طريق التنوع في طريقة تزيين الكب كيك وأيضاً التنوع في الحشوات، فهناك العديد من الحشوات المتنوعة والمختلفة التي يمكن أن نقوم بحشو الكب كيك بها ومنها الكريمة بجميع أنواعها والتوفي والمربى والنسكافيه والتمر والقشطة وغيرها الكثير، وسوف نتعرّف في هذا المقال على طريقة حشو الكب كيك من الداخل بعدة حشوات. عمل الكب كيك وحشوه المكوّنات أربع بيضات. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوب وربع من السكر. كوب من الزبدة اللينة. كوب من الحليب السائل. ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر. طريقة التحضير نخفق الزبدة مع السكر جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمياً. نبدأ بإضافة البيض بالتدريج ثم نضيف الفانيلا مع متابعة الخفق. نضيف الحليب السائل ونخفق، ثم نبدأ بإضافة الطحين بالتدريج على ثلاث دفعات. نضيف الباكينج باودر ونخفق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وناعمة. نسكب العجينة في قوالب الكب كيك بحيث نغطي ثلثي القالب، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى تنضج. نخرج الكب كيك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماماً. طريقة حشو الكب كيك نقوم وبواسطة سكين حادة بقطع قطعة الكب كيك من المنتصف. نحشوها بالحشوة التي نفضلها فيمكن أن نقوم بحشوها بالمربى أو الكريمة بجميع أنواعها أو بالجاناش، ثم نعيد القطعة التي فصلناها على الحشو بهدوء. نوزّع الحشو أيضاً على الكب كيك من الخارج وتُقدّم. طريقة أخرى للحشو: يمكن أن نقوم بحشو الكب كيك قبل عملية الخبز وذلك عن طريق وضع نصف كمية عجينة الكب كيك في القالب، ثم نضع ملعقة كبيرة من المربى وبعد ذلك نضع الكمية الأخرى المتبقية من عجينة الكب كيك بحيث نغطي ثلث القالب كما ذكرنا سابقاً. أنواع الحشوات حشوة التوفي المكوّنات: كوب من القشطة. نصف كوب من الزبدة اللينة. كوب من السكر. طريقة التحضير: نضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب، ثم نضيف السكر ونحرك جيداً ونترك المزيج على نار هادئة حتى يصبح لون السكر كراميل. نضيف القشطة مع الحذر؛ لأنها سوف تتطاير ونحرك قليلاً، ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد. حشوة النسكافيه المكوّنات: نصف كوب من الزبدة اللينة. بيضة. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من النسكافيه. طريقة التحضير: نضع السكر والزبدة على النار ونحرك حتى يذوب السكر تماماً. نضيف البيض ونحرك بسرعة وبشكل مستمر. نضيف الفانيلا ونحرك، ثم نضيف النسكافيه ونحرك حتى يذوب النسكافيه. نترك المزيج السابق على النار حتى يغلظ قوامه ويتكاثف.

كب كيك محشي

وصفات الكب كيك هي ذاتها وصفات الكيك العادي، ولكن بدلاً من سكب مزيج الكيك في صينية كبيرة للفرن، يتم سكبه في أكواب كرتونية صغيرة وثم وضعها في صينية للفرن، أما فيما يخص عمل كي كيك محشي، فهناك طريقتين للحشو: الأولى أن تحشوه بعد خبزه وذلك بعمل فتحة صغيرة على السطح العلوي من الكب كيك وإدخال الحشو فيها مثل الكريمة أو الكاسترد أو الكراميل، والطريقة الثانية هي أن تحشو الكب كيك قبل خبزه ويكون ذلك بسكب جزء من مزيج الكيك في الكوب الكرتوني الصغير ثم إضافة الحشو مثل المكسرات أو بعض قطع الشوكولاتة أو قطعة من المارشميلو وثم سكب المزيد من مزيج الكيك فوق الحشو لتغطيته بالكامل. المكونات كوب وثلث من دقيق القمح "الطحين". ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو البودرة غير المُحلّى. رشة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. كوب ونصف من السكر. بيضتان كبيرتان. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. كوب واحد من الحليب السائل الكامل الدسم. مكعبات مارشميلو صغيرة، أو نوع آخر من الحشو تفضله مثل بعض المكسرات أو الشوكولاتة أو الزبيب أو غيره. كوبان من الكريما السائلة "كريمة الخفق". طريقة التحضير أخرج الزبدة من الثلاجة قبل عشرة دقائق من البدأ حتى تصبح طرية وسهلة الاستخدام. قم بتنخيل الطحين في وعاء كبير والبينكج صودا والبيكنج باودر ورشة الملح والكاكاو البودرة، وذلك بتمرير المكوّنات السابقة من خلال مصفاة (غربال) حتى تتخلّص من التكتلات التي قد توجد في الكيك. شغل الفرن حتى يكون ساخناً قبل وضع مزيج الكيك فيه، وذلك على درجة حرارة 170 درجة سيليزية. امزج في وعاء آخر الزبدة الطرية مع السكر حتّى تتجانس تماماً وتصبح خفيفة القوام، وذلك بالتحريك لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق. أضف بيضة إلى وعاء الزبدة والسكر واخفقها جيداً لمدّة ثلاث إلى أربع دقائق حتى تمتزج تماماً ويتغير لونها، ثم أضف البيضة الأخرى واخفقها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى حتى تمتزج تماماً ويدخل بعض الهواء في مزيج الكيك ليجعله إسفنجياً وطرياً عند خبزه، وفي النهاية أضف ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا السائلة واخفق لدقيقة واحدة حتى تتأكد من توزعها بشكل متساوي في المزيج. ابدأ بإضافة خليط الطحين الذي في الوعاء الأول إلى مزيج البيض والسكر والزبدة، وذلك بالتدريج وعلى دفعات مع التقليب برفق حتى لا يخرج الهواء الذي أدخلته في المزيج أثناء الخفق. بعد التأكد من تجانس مزيج الكيك بالكامل أضف كوب الحليب السائل على دفعتين أو ثلاثة وحرّك برفق حتى يمتزج. اسكب مزيج الكيك في أحد الأكواب الكرتونية الخاصة بخبز الكب كيك، حتى يملأ ربع الكوب فقط، ثم ضع مكعب المارشميلو الصغير في الكوب، وبعدها اسكب المزيد من مزيج الكيك حتى يمتلئ ثلاث أرباعه، واترك الربع الباقي فارغاً ليكون هناك مجال للكيك لينضج. كرر الخطوة السابقة حتى تنفذ كمية مزيج الكيك كلها. ضعه أكواب الكب كيك في صينية للفرن، وأدخلها الفرن واتركها لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة، وتختلف المدة باختلاف حجم أكواب الكب الكيك المستعملة؛ فكلما كانت الأكواب أكبر كلما احتاج الكيك وقتاً أطول لينضج. اخرج الصينية من الفرن واتركها جانباً لتبرد. في وعاء عميق أضف الكريما السائلة وملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، واخفقها جيداً لمدة خمس دقائق كاملة حتى تصبح جامدة ومتماسكة "بحيث لا تسكب من الوعاء إذا قلبته"، ويفضل استعمال خلاط الكيك الكهربائي لخفق الكريمة لأنّه أسرع وأكثر فاعلية، ولكن إذا لم يتوفر فيمكنك خفقها بالخفّاقة اليدوية العادية. احفظ وعاء الكريمة في الثلاجة لمدة عشر دقائق أو أكثر، ريثما يبرد الكيك تماماً. باستخدام الكيس الخاص بالكريمة أو بملعقة كبيرة عادية أضف طبقة سميكة من الكريمة على سطح كل واحدة من الكب كيك، ثم قدّمها مباشرة.

عمل كيك محشو بالشوكولاتة

محتويات ١ الكيك ٢ إعداد كيك الشوكولاتة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ مكوّنات الحشوة ٢.٣ طريقة التحضير الكيك هو من أكثر أنواع الحلويّات المشهورة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، وتكثر طرق صنعه وتزيينه، وهو من الحلويّات الّتي ترضي جميع الأذواق، ويتمّ تقديمه في كافّة المناسبات السعيدة، كما أنّه مغذٍّ للجسم، ويمدّه بالطاقة، ويعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة، ولكن يجب تناوله بكميّة محدّدة لتجنّب حدوث مرض السكّري؛ فهو كغيره من الحلويات الّتي يجب عدم الإسراف عند تناولها حفاظاً على الصحّة العامة للجسم وأيضاً منعاً للسمنة. ذكرنا أنّ هناك العديد من الأنواع للكيك، وما سنتطرّق في الحديث عنه في هذا المقال هو الكيك المحشو بالشوكولاتة؛ حيث إنّه من الوصفات غير المكلفة، وهو سريع التحضير وذو نكهة طيّبة. إعداد كيك الشوكولاتة المكوّنات كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الخاص بالحلويّات. بيضتان كبيرتان. كوب من الحليب. كوبان من السكر. كوب ماء مغلي. ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة السادة. نصف الكوب من زيت الذرة. ملعقة ونصف صغيرة بيكربونات الصودا. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنغ باودر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. ملعقة صغيرة ملح. شوكولاتة مبروشة. مكوّنات الحشوة كوب شوكولاتة سادة. ربع كوب حليب. ملعقة كبيرة زبدة. طريقة التحضير يُسخّن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية. يُحضّر قالب الكيك أو صينيّة التحمير، ويدهن بالزيت النباتي، ثمّ توزّع عليه كمية من الدقيق، ويتمّ التخلّص من الدقيق الزائد بشكل جيد. في وعاء الخلاط الكهربائي يتمّ تنخيل الدقيق والملح والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والكاكاو البودرة، وتُخلط المكوّنات بملعقة بلاستيكية عريضة. يُضاف السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا إلى الدقيق، ثمّ تُخلط جميع المقادير على سرعة الخلاط البطيئة، ثمّ تتمّ زيادة السرعة لتصبح متوسّطةً، ويضاف الماء المغلي ويخفق الخليط جيداً لمدّة ثلاث دقائق حتى يتمّ الحصول على خليط ناعم وسائل. يُسكب خليط الكيك في القالب، ويوضع في الفرن على درجة حرارة هادئة، ويترك لمدّة 20-22 دقيقة مع تجنّب فتح الفرن في هذه الأثناء ليحافظ على انتفاخه بالشكل المطلوب، وبعد انقضاء المدّة يجب التأكّد من نضجه عن طريق غرز عود خشبي في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج، ثم يُطْفَئ الفرن مع إبقاء القالب بداخله لمدّة عشر دقائق حتى لا يهبط الكيك، وبعد هذه المرحلة يُخرج الكيك من الفرن وُيترك ليبرد. في حمّام مائي وعلى نار منخفضة يوضع الحليب حتى يصبح ساخناً، ثمّ تضاف إليه الشوكولاتة والزبدة، ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة جيّداً، ثمّ يرفع عن النار. يُقطّع قالب الكيك من وسطه إلى نصفين، تؤخذ الطبقة الأولى لحشوها بنصف مقدار الشوكولاتة الذائبة؛ بحيث يتمّ توزيعها بشكلٍ متساوٍ، ثمّ توضع طبقة الكيك الثانية فوق الحشوة، وتُدهن على سطح الكيك الشوكولاتة المتبقيّة، ويتمّ تزيين الكيك بالشوكولاتة المبروشة، ثمّ يوضع لمدّة ساعة في الثلاجة أو يُترك في درجة حرارة الغرفة لتتماسك الشوكولاتة، ويُقطّع الكيك ويوضع في أطباق التقديم.

طريقة عمل كيكة

محتويات ١ كيكة الشوكولاتة ٢ طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ٢.١ المكوّنات ٢.٢ طريقة التحضير كيكة الشوكولاتة تعتبركيكة الشوكولاتة من أشهى الحلويات، والجيّد أنّ صنعها في منتهى السهولة حيث يمكنك وبمهارة متوسطة النجاح في اتمامها على أكمل وجه، وهذه الوصفة تكفي ثمانية أشخاص وتحتاج لاقل من ساعة لإتمامها، واليك الخطوات لاتمامها: طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المكوّنات مكوّنات الكيكة: شكولاتة بمقدار 50 جرام شوكولاتة. كوب وثلثين من الدقيق. كوب من القهوة السريعة الساخنة. كوب من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة صغيرة وربع بيكربونات الصودا. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح. كوبان من السكر الناعم. حبتان كبيرتان بيض. نصف كوب زيت ذرة. كوب لبن خاثر. نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. مكوّنات الحشوة: كوب ونصف كريمة سائلة. مكوّنات صلصة الشوكولاتة: كوب كريمة سائلة. 230 جرام من الشوكولاتة. ملعقة صغيرة عسل. طريقة التحضير سخّني الفرن على درجة حرارة 180ºس، ليكون ساخناً عند انتهائك من اعداد الكيكة، احضري صينيتينمستديرتين بمقاس متشابه يمكنك اختيار المقاس 10 بوصة مثلاً، قومي بدهن الصينية بدهن السمن أو زيت الذرة فلا فرق ثم انثري الطحين فوقها بالمنخل وتخلصي من الدقيق الزائد، *حاولي تغليف الصينيتين تماما بالطحين والدهن لتجنب التصاق الكيكية بعد الخبز، ويمكنك قص ورقة زبدة على مقياس قاعدة الصينية ووضعها على القاع للتأكد ألا تلتصق الكيكة. ابدئي بخليط الكيك وضعي في وعاء سميك القاعدة الشوكولاتة والقهوة وسخني على نار هادئة حتى تذوب الشوكولاتة مع القهوة، ودعي الخليط جانباً، على قطعة من ورق الزبدة انخلي الدقيق ومعه الباكينج باودر والكاكاو والملح والسكر ودعي الخليط جانباً. استعملي الآن وعاء الخلاط لخلط البيض مع الفانيلا بعد ان تثبتي المضرب واجعلي الخلاط يعمل لدقيقتين. أضيفي كل من الزيت واللبن الخاثر والدقيق المنخل مع باقي المواد الناعمة والشوكولاتة مع القهوة، وشغلي الخلاط لثلاث دقائق إضافية حتى تلاحظي تجانس المكونات معاً. الآن قومي بتوزيع الخليط على الصينيتين معاً بحيث تكونان متساويتان بالكمية ودعيهما تنضجان في الفرن حتى خمسة وثلاثين دقيقة، اختبري نضج الكيكة بعود خشبي أو عود سباجيتي، فان خرج العود نظيفاً كانت الكيكة جاهزة. اخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد ثم اقلبي الصينية لتخرج الكيكة منها، لو لم تكوني راغبة باستخدام صينيتين يمكنك استخدام واحدة والآن تقومي بقسمها بالسكين لتتشكل لك قطعتين من الكيكة الأولى، وزعي فوق أحد القطعتين الكريمة فوقها ضعي الطبقة الثانية فوقها تماماً. ضعي الكريمة والعسل والشوكولاتة في قدر سميك على نار هادئة، حتى تسخن الكريمة وتذوب الشوكولاتة ثم صفي الصلصة في طبق عميق واتركيها تبرد، ثم اسكبي الصلصة فوق الكيكة لتغلفها كاملا برداء لامع اسود لتحصلي على تورتة جميلة أخاذة سوداء اللون لن تنسي طعمها بعد ذلك

أسهل طريقة كيك

محتويات ١ الشوكولاتة ٢ فَوائِد الشوكولاتة ٣ طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة ٣.١ المُكوّنات ٣.٢ التَحضير الشوكولاتة الشوكولاتة هِيَ عِشقُ كثيرٍ مِنَ الناس، فهِيَ تُعتبرُ مِن الحلويّات المُرخّية للأعصاب والمُهدّئة، وَلَها العَديد مِن الفوائِد، وبالأخص الشوكولاتة الداكِنة، ولِأنّها مُفضلةٌ عِندَ الكِبار والصِغار، فَهيَ تدخُلُ كمكوّنٍ رئيسي في العَديد من وَصفات الحلويّات، كالكيك، فكيك الشوكولاتة مُنتشِرٌ في جميع أنحاء العالم وَهوَ مَطلوبٌ وَبِكثرة، واليوم سَنُقدّم لَكُم وَصفة سَهلة ولذيذة لهذهِ الكيكة، لكن أولاً سنتعرّف على فوائد الشوكولاتة: فَوائِد الشوكولاتة الشوكولاتة غنيّةٌ بِالمَواد المُضادّة للأكسدة، ومُضادّات الأكسدة مُفيدة للوِقاية من أمراض العَصر، كأمَراض القَلب، والأورام الخبيثة، وأمراض التقدُّم بالعُمر(الشيخوخة)، وتعمل على خَفض نِسب العدوى من الأمراض الجرثوميّة. يُساعِد المَرأة وقت الدَورة الشَهريّة، فهيَ تعملُ كمُهدّءٍ فَتتخلّصُ من القَلق والانزعاج الشَهريّ. اكتُشِفَ في دراسةٍ جديدة بأنّها تعملُ على خفض الكوليسترول. تَعمل الشوكولاتة في كَثير من الأحيان على جَعل البَشرة تتألّق وَتُشرِق، فيبدو الشّخص أصغرَ عُمراً. قد تَعمل على تخفيف الألم عِندَ تناوُلِها. تناولها في حالات انخفاض الدم، فَهيَ تعمل على رفعهِ بِصورةٍ طبيعيّة وَبِشَكلٍ سريع. طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة المُكوّنات كوب واحد من الزيت النَباتيّ. نِصف كوب حليب السائِل، ويَجِب أن يَكونَ ساخِناً. نِصف كوب من الكاكاو. كوب من السُكَّر الناعِم. بيضتين. مِلعقتين من الفانيليا السائِلة، وبالإمكان استخدام البودرة أيضاً. كوب من الطحين الأبيض. ملعقتين صغيرتين من الباكنج باودر. رشّة صغيرة مِن الملح. التَحضير خَلط الحَليب والسُكَّر في الخَلّاط حتّى يذوب السُكّر جيّداً. إضافة الزيت ومِلعقة من الفانيليا ورشة من الملح على الحليب والسُكَّر، وخلطها مرّةً أُخرى جيّداً حتّى نَحصُل على خليط كريمي. نُضيف الكاكاو مع الخلَط، وبعدَ أن تمتزِج جيّداً، نأخذ كوباً من الخلطة لِنُزيّنَ بِهِ الكيك لاحِقاً. إضافة البيض ومِلعقة من الفانيليا إلى الخَليط المُتبقي وخلطها مرّةً أُخرى. وضع الطَحين والباكنج باودر على الخَليط، وخلطِها جيّداً إلى أن نَحصُل على خليط مُتجانِس وَصُلب إلى حدٍّ ما. تحضير صينيّة الخَبز، بوضع ورق الزِبدة في قعر الصينيّة، أو عَن طريق مسح الصينيّة بالزيت، ورش الزيت بالطَحين حتّى يتكوّن لَدينا طبقة مُقاوِمة للالتصاق،روإذا لم تتوافر أي من هذهِ الأشياء فبالإمكان دهنُها بالقليل من الطحينيّة. وضع خلطة الكيك في صينيّة الخَبز، ومِن ثُمَّ وضعها في الفُرن بِدرجِة حرارة 180 مئويّة، وتُترك 45 دقيقة، حتّى التأكُّد من نُضوجِها. إخراج الكيكة من الفُرن وتركِها حتّى تُصبِح فاترة، وندهنها بخلطة الشوكولاتة التي وضعناها جانِباً عِنَدَ التَحضير، وتركِها حتّى تبرُد. تُقدّم بارِدة بدون أي إضافات أُخرى، أو مع إضافة البوظة بِجانِبها حسب الرغبة.

عمل كيكة الشوكلاته

محتويات ١ كيكة الشوكولاتة ١.١ المكونات ١.٢ طريقة التحضير ٢ صوص لتزيين كيكة الشوكولاتة ٢.١ صوص الشوكلاتة ٢.١.١ المكوّنات ٢.١.٢ طريقة التحضير ٣ نصائح كيكة الشوكولاتة من الكيكات اللذيذة و سهلة التحضير، و ذو مكونات بسيطة . مدة التحضير خمس دقائق مدة الطهي 30 - 35 دقيقة الكمية 10-12 شخص المستوى سهل المكونات كوب وثلاثة أرباع من الدقيق . ثلاثة أرباع كوب من بودرة الكاكاو . ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصّودا. ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. كوبان من السكر. كوب واحد من الحليب السائل. نصف كوب من زيت الذرة. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا السّائلة، أو الفانيليا البودرة. كوب واحد من الماء الدافئ. طريقة التحضير سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة. انخلي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، والبكينج صودا، والملح، في وعاء ثمّ أضيفي السكر ). ضعي الحليب، وزيت الذّرة، والبيض، والفانيليا، والكاكاو، وبيكربونات الصّودا، في وعاءٍ آخر واخفقي الخليط على سرعة متوسّطة لمدّة تصل إلى دقيقتين. أضيفي الماء إلى الخليط السائل السابق، ثمّ اخفقيه لمدّة نصف دقيقة، حتّى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي الخليط الجاف على الخليط السائل، ثمّ اخفقي المكونات حتى تختفي اثار الطحين . احضري قالب الكيك ثم ادهنيه بالسّمن النّباتي، والقليل من الدّقيق، وحرّكيه في القالب ليغطّي كافّة جوانبه، ثمّ تخلّصي من الدقيق الزائد. اسكبي الخليط الكيك في القالب. أدخلي الكيك إلى الفرن لمدّة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيّ صغير أو بوضع سكّينة أو شوكة، ويجب أن يخرج العود أو السكّين أو الشّوكة نظيفاً، ليدلّ على نضج الكيك. أخرجي قالب كيك الشوكلاتة من الفرن، ثمّ اتركيه على شبك من المعدن لعدّة دقائق، ثمّ أخرجيه من الصينيّة واتركيه على الشّبك إلى أن يبرد تماماً، وتخلّصي من ورق الزّبدة الّذي قمت بوضعه مسبقاً، وضعي الكيك في طبق التّقديم. اتنظري حتى يبرد لكي تستطيعي تزينة بالصوص . صوص لتزيين كيكة الشوكولاتة صوص الشوكلاتة المكوّنات نصف كوب من قطع الشوكلاتة. ثلث كوب من القشطة. معلقة من الزبدة رشة صغيرة من الملح طريقة التحضير ضعي الشوكلاتة و الزبدة و الملح في وعاء عميق . سخني القشطة و أذيبيها جيّداً . اسكبي القشطة الساخنة على الشوكولاتة لمدة دقيقة (دون تحريك ). حركي الخليط حتى يبرد، ثم اسكبية على الكيكة. نصائح إنّ الخطوة الأولى التي نبدأ فيها قبل خلط المكونات، هي تسخين الفرن على درجة الحرارة المطلوبة. نخل المكوّنات هام جداً خاصّةً الكاكاو، وذلك لأنّ الكاكاو لا يذوب جيّداً أثناء الخلط. يجب أن يكون البيض، والحليب، والزبدة بدرجة حرارة الغرفة، لكي تتجنبي وجود كتل بسب برودة المكونات. يمكن استخدام أي نوع من أنواع الزيت ؛ الذرة، أو عبّاد الشمس، أو الكانولا.

صنع حصالة نقود

محتويات ١ النقود ٢ كيف تصنع حصالة نقود ٢.١ صناعة حصالة نقود بلاستيكيّة ٢.٢ صناعة حصالة نقود معدنية ٢.٣ صناعة حصالة باستخدام الصلصال النقود النقود هي قطع معدنية، أو أوراق، تكون ذات قيمة محددة، وقابلة للتداول في البلد الذي تتبع له، ومعترف بها دولياً، لم يعرف الناس النقود في بداية التداول بينهم، بل اعتمدوا على المعادن كالذهب، في تسيير الأمور التجارية، ومن ثم على تبادل سلعة بسلعة، مثل: تبديل القمح بالشعير، وهكذا حتى توصل الإنسان إلى اكتشاف العملات النقدية المعدنية، والتي تمت صناعتها بداية من الذهب، والفضة. مع الوقت صنع الإنسان نوعاً جديداً من النقود، وهي النقود الورقية، والتي تميّزت بأنّها ذات قيم مالية أعلى من النقود المعدنية، وسهلة التداول لحجمها الأقل مقارنة بالنقود المعدنية، لتصبح النقود مع الوقت وسيلةً أساسيةً في التبادلات التجارية البسيطة التي تتمّ بين الأفراد، والكبيرة التي تتمّ بين الشركات، والمؤسّسات، وطريقةً لقياس كميات المخزون، والإنتاج الخاص في الدول، وتحديد قيمة الأصول المختلفة، وتعني الأصول: الموجودات التي يمتلكها فرد أو مجموعة من الأفراد، مثل: العقارات، والمباني، وقطع الأراضي. كيف تصنع حصالة نقود حصالة النقود هي في العادة علبة، أسطوانية، أو مستطيلة، أو مربعة، يتم وضع النقود فيها، وفي الغالب تكون نقوداً معدنية، وبعد أن تمتلئ كلياً بالنقود، يتمّ فتحها واستخدام النقود الموجودة فيها، من أجل شراء أي شيء نريده، ومن الممكن القيام بصناعة حصالة نقود، باستخدام العديد من الأغراض التي تتوفّر في المنزل، وتالياً بعض طرق صناعة حصالة النقود: صناعة حصالة نقود بلاستيكيّة الأدوات: قارورة ماء أو عصير بلاستيكية من حجم ( اللتر ). خطوات الصنع: قصّ أعلى القارورة باستخدام السكين. إحضار ورق ألمنيوم، أو أي ورق تغليف موجود. تغليف القارورة من الخارج بشكل كامل، مع تغطية المنطقة التي تمّ قصها. عمل شق صغير في الجهة العليا المغطاة باستخدام السكين، من أجل وضع النقود في القارورة، وهكذا نحصل على حصالة نقود بلاستيكية وقليلة التكلفة. صناعة حصالة نقود معدنية الأدوات: علبة معدنية كعُلب الحليب أو السمنة، مع الحرص على وجود الغطاء البلاستيكيّ للعلبة. ورق تغليف الهدايا. ملصقات لصور كرتونية. خطوات الصنع: تغليف العلبة المعدنية وغطائها بورق تغليف الهدايا، والحرص على تغليفها بشكل كامل، ومن ثم تزيينها ببعض الملصقات لصور كرتونية. عمل شق بسيط في غطاء العلبة بالسكين، ومن الممكن تزيينه بلاصق ملون، للحصول على حصالة نقود معدنية وجميلة الشكل. صناعة حصالة باستخدام الصلصال الأدوات: كمية مناسبة من الصلصال. خطوات الصنع: يوضع الماء على الصلصال لعجنه وتشكيله. عمل أربعة أشكال مربعة أو مستطيلة من الصلصال، والانتظار قليلاً حتى تبدأ بالجفاف أي أن تكون طرية نوعاً ما. وضع الأشكال الأربعة متقابلة، ولصقها معاً باستخدام الصلصال، ويتم التأكد بأنها أصبحت مثبتة بشكل كلي. عمل الجزء العلوي الذي سوف يغطي الأشكال الأربعة باستخدام الصلصال أيضاً، ومن الممكن تشكيله بأي شكل فني، ومن ثم بالسكين الخشبي المخصّص للصلصال يتم عمل شق في الجزء العلوي، والتأكد من أنه متوسّط نوعاً ما، لوضع النقود من خلاله بسهولة. الانتظار حتى يجف الصلصال بشكل كلي، وهكذا نحصل على حصالة نقود من الصلصال. يمكن القيام بتزيين الحصالة، وتلوينها باستخدام الألوان المائية للحصول على شكل جميل لها.

صنع ورق النقود

محتويات ١ النقود ٢ أنواعها ٣ كيفيّة صنع النقود الورقيّة ٣.١ أسباب صناعتها النقود هي عيّنات مصنوعة من الورق أو المعادن، وتختلف قيمتها وفئتها النقدية حسب الدولة التابعة لها، لذلك فلكلّ دولة من دول العالم عملة نقديّة خاصّة بها، تعتبر جزءاً من ثقافتها، وهويّتها الشخصيّة. كانت الحضارات السابقة، تعتمد أسلوب مبادلة السّلع ( المقايضة )، ولكنّها لم تنجح في أغلب الأحيان، وذلك في حال كانت قيمة إحدى السّلعتين أعلى من الأخرى، ممّا أدى إلى حدوث خلافات بين الناس، لذلك بدأ التفكير الجاد لإيجاد بديل مناسب عن ذلك الأسلوب المتّبع، وفي تلك الفترة الزمنيّة استطاع الإنسان صقل المعادن المختلفة، ورافقه التفكير باختراع النّقود، وسكّها باستخدام تلك المعادن، وخصوصاً الثمينة منها، كالفضة، والذهب، لتنتشر العملات النقديّة، كوسيلة جديدة تُستخدم في البيع، والشراء وجميع التعاملات التجاريّة الأخرى. أنواعها عرف الناس نوعَيْن من النقود لاستخدامهما في التداول، وهما: العملات المعدنيّة: تكون على أشكال دائريّة غالباً، وتُصنع من المعدن، وتُحمل فئات نقديّة صغيرة، أو متوسّطة حتى تسهّل في صرف المبالغ الماليّة الصغيرة. العملات الورقيّة: تكون على شكل أوراق، وتحمل فئات نقديّة كبيرة، وتُستخدم في دفع المبالغ الماليّة ذات القيم المرتفعة. كيفيّة صنع النقود الورقيّة النقود الورقيّة لا تُصنع من الورق العادي المستخدم في الكتابة، بل تُصنع من ( القطن )، لذلك نجد أنّ رائحتها غريبة بعض الشيء، فهذه رائحة القطن المصنوعة منه، والذي يُستخدم معه بعض الألوان، لإضافة الرّسومات، والأشكال، والرّموز الخاصّة بالعملة الورقيّة، وصناعتها تمرّ بمراحل متعدّدة: يوضع القطن في درجة حرارة عالية، ومن ثمّ يُضغط لمدّة ساعتَين. يُنظّف القطن بالماء حتى يصبح لونه أبيض ناصعاً. يُعجن القطن، ويُخلط عدّة مرّات حتى يصبح ملمسه مطابقاً لملمس النّقود. بعد أن تصبح العجينة رطبة، تُشكّل وفقاً لمقاسات، وأحجام الفئات النقديّة المستخدمة في الدّولة. تُلوّن العملات النقديّة البيضاء، وتحُدّد قيمتها الماليّة. يُكتب عليها اسم الدّولة، والجهة المسؤولة عن إصدار النقود ( المصرف المركزيّ، أو وزارة الماليّة ). توضع عليها صورة حاكم الدّولة، أو أحد الشخصيّات المشهورة فيها: كالأدباء، والعلماء، أو صورة لمعلَم أثريّ. تُضاف وسائل الأمن، والتي تحمي العملة الورقية من التزوير، ومنها: خيوط الأمان: وهي خيوط فسفوريّة تحتوي على رموز، وأرقام تدلّ على فئة العملة النقديّة، ومن الصعب تزويرها، والعلامات المائيّة: وهي صورة تظهر عند تعريضها للضّوء، وتعكس الرّسم الموجود في مقدّمة العملة الورقيّة، ويصعب نقله أو تقليده. بعد إتمام الإجراءات السابقة، تُجفّف الأوراق النقديّة، في أفران خاصّة بها، وتُجهّز من أجل طرحها من خلال البنوك، ومحلّات الصرافة. أسباب صناعتها هناك العديد من الأسباب التي أدّت إلى صناعة النقود الورقيّة، ومنها: تقليل المساحة التي كانت تشغلها النقود المعدنيّة في محلات الصّرافة. التمكّن من صرف المبالغ النقديّة الكبيرة بسهولة. سهولة حملها ونقلها من مكان إلى آخر.

من اين يصنع الورق

أحدث اكتشاف الزراعة ثورة في حياة الإنسان في العصور القديمة إذ انتقل من مرحلة الحياة البدائية إلى حياة الاستقرار وبناء المدن والقرى، كذلك كان اكتشاف الكتابة ثورة في حياة الإنسان فبدأ العصر التاريخي وأصبح الإنسان يستطيع تدوين تاريخه، وإنجازاته ليتم نقلها للأجيال من بعده، مستخدماً الأدوات البسيطة التي توفّرها له الطبيعة للكتابة عليها، فاستخدم الإنسان الحجارة وألواح الطين وجدران المعابد بديلاً عن الورق. اختلفت المواد المستخدمة في إنتاج الورق من منطقة إلى أخرى، فاستخدم الفراعنة ورق البردي، الذي ينمو في الواحات وعلى ظفاف النيل بشكل طبيعي، واستخدم الصينيون ألياف القنّب ولحاء شجر التوت والخرق البالية، إذ كانت تخلط هذه المواد بالماء وتخمّر لمدة محددة، ثم تفّرد على شكل ألواح مسطحة وبعد أن تجف تماماّ تستخدم للكتابة. صناعة الورق تعتمد صناعة الورق على أجزاء النباتات ، فأول ما بدأت صناعة الورق باستخلاص لبّ الأخشاب وخلطه بالماء حتى يصبح عجيناً، ثمّ يفرد ويجفّف فيصبح ورقاً، تطورت.صناعة الورق كغيرها من الصناعات بشكل كبير، فزيادة الحاجة إلى هذه المادة حفّز على تطوير صناعتها، خاصة بعد اكتشاف الطباعة. == صنع الورق بطريقة ميكانيكية == طريقة ميكانيكية إذ يتم تنظيف المواد النباتية من الغبار والمواد العالقة بها باستخدام ماكنات خاصة. تجمع هذه المواد بوعاءٍ كبيرٍ ويضاف إليها مادة الجير وتغلق وتوضع على النار لعدة ساعات. بفعل الحرارة العالية تتحلل الألياف النباتية وتتحد مع مادة الجير مكونةً مخلوطاً شبيهاً بالصابون غير قابل للذوبان. يدخل هذا الخليط السائل إلى ماكنة ثانية تفصل المواد السائلة ويتحول إلى ألياف جافة. تدخل هذه الألياف مرحلة تصنيعٍ أخرى بحيث تصبح هذه الألياف قطع متناثرة. يضاف إلى هذا المنتج مواد ملونة وغراء كبريتات الجير من أجل زيادة حجم ووزن الورقة. ويتم قص الورق حسب مواصفات محددة. أنواع الورق ورق الطباعة: هو عبارة عن ورق خفيف الوزن ناعم الملمس مصقول بشكل جيد. ورق التصوير: هو أفضل أنواع الورق وأكثرها نعومة. ورق الجرائد: هو ورق خفيف قليل المتانة. ورق المجلّات: هو شبيه بورق الجرائد إلّا أنّه أكثر لمعاناً. ورق الكرتون:منه العادي ومنه الكرتون المقوى. إنّ انخفاض سعر الورق أدى إلى انتشار المعرفة بين شعوب العالم، فترجمت الكتب والمؤلفات القديمة إلى لغات متعددة مما مكّن شعوب العالم من التعرف على حضارات شعوب أخرى، والاستفادة من الإنجازات الحضارية القديمة، لبناء مستقبل جديد مزدهر. إنّ تعدّد استخدامات الورق أدت إلى انتشاره في مختلف بقاع العالم، والورق التالف أصبح يشكل مصدر تلوث للبيئة، فاتّجه الإنسان إلى البحث عن طريقة لوقف هذا التلوث، وكذلك تقليل الهدر من هذه المواد، فاهتدى إلى عملية إعادة التدوير، إذ يتم تجميع الأوراق التالفة من المحال والمدارس وإرسالها مصانع الأوراق لإعادة تصنيعها مرة أخرى.

ماذا يصنع الزجاج

يعتبر الزجاج أحد المواد الشهيرة والتي تستعمل بكثيرٍ من التطبيقات المختلفة في الحياة كالنوافذ والتحف وغيرها، ويعتبر الزجاج مادةً اللابلورية صلبةً في درجات الحرارة العادية ولكنها هشة في ذات الوقت وشفافةٌ أيضاً، وتوجد العديد من أنواع الزجاج المختلفة ولكن أكثرها شيوعاً هو ذلك المستخدم في صناعة النوافذ والذي يتكون من السليكا بأكثر من ثلاثة أرباعه. ويوجد للزجاج عدد كبير من الأنواع المختلفة بحسب الاستعمالات والتطبيقات التي يتم استعمال الزجاج من أجلها ولكن الزجاج في العادة يتم صناعته من مادة السليكا وهي المواد التي يتكون منها الرمل، إذ تتم صناعة الزجاج بمزج الرمال مع الجير مع الصودا ومواد أخرى من قبل صانع الزجاج بكميات معينة ومن المهم أن يكون الزجاج خالياً من الشوائب ويحتوي على نسبة عاليةٍ من أكسيد السليكا، ومن ثم يتم تسخين هذا الخليط من في أفران خاصة فيصبح هذا الخليط سائلاً لزجاً، وهذه الأفران تختلف عن بعضها البعض فهنالك فرن الجفنة الذي يستعمل لإنتاج زجاج البصريات والزينة وفرن الحوض الذي يصنع من القرميد الناري. ومن ثم بعد ذلك في المرحلة الثانية من صنع الزجاج يتم تشكيل صهير الزجاج بطريقتين معينتين الأولى هي طريقة النفخ والتشكيل يدوياً للزجاج، أمّا الطريقة الثانية فهي تشكيل الزجاج آليّاً والتي يتم من خلالها تصنيع الزجاج بكميات كبيرة كزجاج النوافذ وغيرها، وتتم في العادة عملية التشكيل بسرعة كبيرة إذ إنّ عملية التشكيل تتم قبل أن يتحول صهير الزجاج أو العجينة إلى زجاج صلب، وبعد أن تنتهي عملية التشكيل تتم عملية تبريد الزجاج والتي يتم فيها تبريد الزجاج ببطء إذ إنّ التبريد السريع للزجاج يؤدي إلى كسره، وتتم هذ العملية عن طريق وضع الزجاج في فرن التبريد وتخفيض درجة حرارته تدريجياً حتى إيصالها إلى درجة الحرارة الطبيعية، وككل المواد المصنعة يحتاج الزجاج إلى عملية الإنهاء إذ إنّ المواد المصنّعة لا تكون أسطحها منتهية بالشكل الصحيح، لذلك يتم تنظيف الزجاج وصقله جيداً ومن ثم تقطيعه في حالة الحاجة إلى ذلك. وتتم إضافة مواد معينة إلى خليط الزجاج قبل صهره من البداية لإكسابه خصائص معينة، فعلى سبيل المثال تتم عملية تلوين الزجاج عن طريق إضافة مواد معينة إلى الخليط في البداية وليس باستخدام الصبغات، فتتم إضافة أكسيد الحديد الثنائي لإعطاء الزجاج اللون الأخضر، بينما يتم إضافة الكوبالت على سبيل المثال لإنتاج الزجاج باللون الأزرق.

اختبار عمى الالوان

اختبار عمى الالوان هو فحص بسيط، هدفه قياس قدرة الانسان على معرفة وتحديد الالوان، وتشخيص عمى الالوان (Color Blindness). عمى الالوان هو خلل خلقي ناجم عن تلف في خلايا شبكية العين (retina)، المسؤولة عن التقاط الالوان. وغالبا ما يسبب هذا الخلل ضعفا في التمييز بين الالوان المختلفة، وليس عمى الالوان الكلي. الذين يعانون من هذه الاعراض يكونون قادرين، عادة، على التمييز بين مجموعات الالوان، لكن المشكلة هي، على وجه التحديد، عندما تكون هنالك حاجة الى رؤية لون معين بحد ذاته، على سبيل المثال - عدم التمكن من رؤية اللون الاحمر، او اللون الاخضر. فحص رؤية الالوان الاكثر شيوعا لتشخيص عمى الالوان يدعى فحص ايشيهارا (Ishihara). في هذا الفحص، يطلب من الشخص الخاضع للفحص ان يتعرف على صور (حروف او ارقام، في الغالب) مركبة من نقاط صغيرة بالوان متشابهة، على خلفية من نقاط صغيرة بالوان اخرى مختلفة.هنالك فحوصات محوسبة اكثر دقة لتشخيص عمى الالوان، لكن استخدامها غير شائع نسبيا.تجدر الاشارة الى ان ضرر رؤية الالوان شائع بشكل خاص بين الرجال الاصحاء، (حوالي 12 ٪ من الذكور يعانون من بعض الاضطراب، لسبب غير معروف ألفئة المعرضه للخطر يتطلب فحص عمى الالوان التعاون الكامل من جانب الشخص الخاضع للفحص، وعليه فليس من الممكن اجراؤه للاشخاص غير القادرين / غير المستعدين للتعاون. على سبيل المثال، الرضع او الاطفال الصغار. متى يتم اجراء الفحص؟ يتم اجراء فحص عمى الالوان عند وجود اشتباه سريري (Clinical) بوجود مشكلة ما في رؤية الالوان. على سبيل المثال، بسبب شكاوى من المريض او من المحيطين به. من المهم اجراء فحوصات نظر روتينية للاولاد، من اجل التشخيص المبكر لاية مشاكل في رؤية الالوان، من شانها ان تسبب لاحقا عسرا تعليميا غير مبرر، وغيرها. كما يمكن، ايضا، اجراء فحص عمى الالوان عند الاشتباه بحصول ضرر في شبكية العين، لا سيما في الخلايا المسؤولة عن امتصاص اللون (cones). طريقة أجراء الفحص يتولى طبيب العيون، عادة، تنفيذ فحص ايشيهارا. يجلس الشخص الخاضع للفحص على كرسي، بينما تعرض امامه صور تحتوي على نقاط صغيرة بالوان متماثلة، وفوقها شكل/ حرف/ رقم، يتكون من الوان متشابهة اخرى، مختلفة عن تلك الاولى. على الشخص الخاضع للفحص التعبير عما يراه في الصورة. ثم يتم تكرار العملية نفسها بواسطة صور مختلفة.يستغرق فحص رؤية الالوان 10 دقائق. وهو لا يسبب اي ازعاج او الم من اي نوع، وليس هناك ما يمنع دخول المرافقين الى غرفة الفحص. كيفية التحضير للفحص: ليست هنالك حاجة الى تحضيرات خاصة لهذا الفحص. على الذين يخضعون للفحص احضار النظارات او العدسات اللاصقة معهم الى الفحص، اذا كانوا يستخدمونها. النتائج السليمة لفحص رؤية الالوان: هذه النتائج تعني ان ليس هنالك اي ضرر في رؤية الالوان، اذا نجح الشخص الخاضع للفحص في التعرف على جميع الصور التي عرضت امامه، من دون اخطاء. النتائج غير السليمة لفحص رؤية الالوان: هذه النتائج قد تشير الى اضرار في رؤية الالوان، او الى عمى الالوان، اذا لم ينجح الشخص الخاضع للفحص في تحديد الشكل / العدد في الصور التي عرضت امامه، او اذا قام بتحديد ارقام / اشكال مغايرة.

أسباب تورم جفن العين

محتويات ١ الجفون ٢ أسباب تجمّع الماء في العين ٣ طرق الوقاية من تورّم العين ٤ طرق العلاج من تورم الجفون الجفون هي عبارة عن طبقة من الجلد الرقيق التي تغطي العين، تتكوّن الجفون من أنسجة وعضلات حيث تعمل على حماية العين من الغبار والجراثيم والرياح، وتحتوي العين على جفنين السفلي والعلوي، كما وتتواجد على على الجفون الرموش التي تعطي العين الجمال والرونق حيث تعمل بدورها على توزيع الدموع على منطقة العين التي تعمل على ترطيبها وحمايتها من الأتربة. أسباب تجمّع الماء في العين يعاني العديد من الأشخاص من تورّم في منطقة الجفون عند الاستيقاظ من النّوم وذلك بسبب تجمّع السوائل بمنطقة الجفن، كما وتعدّ هذه الحالة من الحالات غير المرضيّة ويعود سبب تجمّع هذا الماء بالأنسجة الموجودة بالعين لعدة أسباب وهي: التقدّم بالعمر. التعب والإرهاق والإجهاد العام للجسم. التهاب الجفون البكتيري نتيجة العدوى. التغيّر بمستوى الهرمونات لدى المرأة بسبب الدورة الشهريّة، ممّا يؤدي إلى تجمّع للسوائل بالأنسجة. الضغط والتوتر النفسي الذي يعمل على تجمّع السوائل داخل الأنسجة. تناول الأملاح بشكل كبير يسبب زيادة نسبة الأملاح بالجسم، ويزيد نسبة وجود نسبة كبيرة من الماء بالجسم. تناول المشروبات الكحولية يعمل على تلف الأنسجة الموجودة بالعين ممّا يؤدّي لاحتباس الماء وعدم قدرة الجفن على حماية العين. الحساسية الناتجة من تناول بعض الأطعمة التي تسبب الحساسية للعين. كثرة البكاء وانسياب الدموع يؤدي لالتهاب في منطقة الجفون، حيث تُعرف هذه المنطقة بحساسيتها الشّديدة اتجاه المؤثرات الخارجية. السهر لفترات طويلة وقلّة النوم من الأسباب التي تؤدّي لحدوث إجهاد في منطقة العين. نقص بنشاط الغدة الدرقية. طرق الوقاية من تورّم العين تجنّب تناول المشروبات الكحولية. اعطاء الجسم ما يحتاجه من الراحة والنوم خلال الليل. التخفيف من حدّة التوتر والقلق والعصبية التي تزيد من تورّم الجفون والضغط على مركز الأعصاب. الاعتدال بتناول الأطعمة التي تحتوي على النشويات والدهون. النوم بشكل صحيح وذلك بوضع الرأس على مخدة عالية قليلاً. طرق العلاج من تورم الجفون استخدام الكمادات المائيّة الباردة، وذلك من خلال وضعها على العينين لمدة عشر دقائق. استخدام كمادات الشاي الأسود البارد، وذلك عن طريق وضعها على العينين لمدة عشرين دقيقة. النوم بشكل كافي لإعطاء الجسم الوقت اللازم من الراحة. تغطية العين بواقي العيون للحصول على جو مظلم ومعتم. استخدام شرائح الخيار البارد للتخفيف من التورّم الحاصل بالجفنين. بحالة الوراثة يتم إجراء جراحة لمنطقة الجفون للتحسين من مظهر العينين.

علاج تورم العين

العينين : هما المسؤولتين عن حاسة البصر ( الرؤيا ) بجسم الإنسان ، و يقع عليها الجهد الكبير خلال اليوم و كل يوم تزيد نسبة الإرهاق و التعب الحاصل على العين بسبب العادات السيئة التي ممكن ممارستها خلال اليوم ومن هذه العادات التي تؤذي العين : الجلوس الطويل أمام جهاو الكمبيوتر ، دون اللجوء لوضع شاشة الحماية . الجلوس بأماكن قريبة من شاشات التلفاز . كثرة السهر لعدة أيام متتالية دون أخذ قسط وفير من الراحة و النوم . تناول المنبهات بكثرة ( القهوة ، النسكافيه، الكابتشينو ، و غيرها من هذه المشروبات ،التي أصبح شربها شائع لدى العديد من الاشخاص بالغين او غير بالغين و بكل الأوقات . النوم بطريقة غير صحيحة و له شكلين ، 1-يعني استعمال ضوء مرتفع أثناء وقت النوم ، 2- تغطية الرأس كاملاُ داخل الغطاء ، هذا يؤدي الى نقص الأوكسجين عند الشخص النائم و ممكن أن يؤدي الى الإختناق لا سمح الله ، تنفس ثاني أوكسيد الكربون الناتج عن الجسم . عدم شرب كميات مناسبة لحاجة الجسم من السوائل . المشكلات التي تسببها هذه العادات: تورم و انتفاخ بالعينين و خصوصاً منطقة الجفون العلوية . إصفرار بياض العين ، و ميوله للون الأصفر الغامق مع خطوط دموية حمراء . ظهور السواد تحت العينين و هذه أيضاً من أكبر المشكلات التي تعاني منها السيدات . العلاجات اللازمة للتخلص من تورم الجفون هي : الإلتزام ببرنامج وقت النوم يومياُ. الإكثار من تناول السوائل و خصوصا الماء ، لتساعد جسمك بالتخلص من المواد السمية الموجودة فيه . عدم تناول المنبهات بكثرة ، يكفي فنجان من القهوة يومياُ. ترك مسافة كبيرة عند الجلوس أمام التلفاز. عدم الجلوس لمدة تزيد عن ساعة متواصلة أمام الكمبيوتر. النوم بطريقة صحيحة بان يكون الرأس أعلى من الجسم ببضع سنتيمترات . إرتداء غطاء للعينين خلال النوم لحمايتهما من الأشعة الضوئية الزائدة. ينصح بوضع شرائح من الخيار على العينين خلال النهار فهو من خصائصه ،تبريد منطقة العين ، و تصفيتهما من الحرارة و تخفيف التورم الحاصل من التعب. وضع كمادات من الشاي الأسود الدافئ يومياٌ لمدة 15 دقيقة . من الجدير بالذكر لك سيدتي ( أن الوقاية خير من قنطار علاج )

هدب العين

محتويات ١ هدب العين ٢ معنى كلمة هدب ٣ وظيفة الأهداب ٤ ممارسات خاطئة تؤدّي إلى سقوط الأهداب هدب العين وجه الإنسان هو النّافذة التي يطلّ بها على الآخرين ويتعامل معهم من خلالها؛ حيث إنّ الوجه يحتوي على الحواس الّتي يعتمد عليها للتواصل مع الآخرين مثل حاسة الشم، والتذوّق، والسمع، وحاسة البصر (العين) التي تتكوّن من عدّة أجزاء وهي: بنية العين. تحتوي بنية العين على الأعضاء التالية: كرة العين، وأعضاء تابعة للعين منها ما هو مسؤول عن حركة العين من الداخل من خلال العضلات المثبّتة بين كرة العين وجدران المحجر، وبذلك تكون مسؤولةً عن حركة العين بكافّة الاتّجاهات العليا والسفلى، ونحو اليمين والشمال، وأخرى واقية تضمّ الجفون دائمة الحركة لا تتوقّف إلّا أثناء النوم. وتحمل الجفون العليا والسفلى أهداباً تقوم على حماية العين من الإضاءة الساطعة والغبار والشوائب الموجودة في المحيط، وتختلف أطوال الأهداب وكثافتها من شخص لآخر، وتكون الأهداب على شكل شعيرات مرتّبة جانب بعضها البعض على امتداد طول الجفن، ويُطلق عليها اسم الرموش. معنى كلمة هدب الهدب (اسم)، جمعه أهدب، وهِداب مصدره، والهدب له عدّة معانٍ، وهي: الهدب ويعني أغصان الشجر، وكذلك كلّ ورق ليس له عرض مثل ورق السرو والطرفاء. الهدب من النبات: الزغب يقوم مقام الورق. وهو عبارة عن عضيّات حسيّة موجودة في الخلايا حقيقيّة النواة، ولها نوعان: الأهداب المتحرّكة، والأهداب الأوليّة أو غير المتحرّكة، وهي تشبه تركيبة الأسواط مع وجود اختلافات من حيث الوظيفة والأطوال؛ حيث إنّ الهدب الموجود على العين ( الرموش) يتبع للأهداب غير المتحرّكة أي الأوليّة؛ حيث يتّصل الجزء الخارجي من العصي مع الخلية من خلال هدب أوّلي متخصّص، ويوجد هدب أوّلي واحد في كلّ خلية. وظيفة الأهداب إنّ الأهداب لها وظيفة متكاملة مع الجفون وكذلك الدموع؛ حيث إنّ الأهداب تعمل على تصفية الهواء الداخل على العين من الأتربة والأوساخ التي قد تعرّضها للمشاكل والأمراض مثل الالتهابات، وإذا تسرّبت بعض الأتربة من هدب العين تقوم الدموع بتنقية العين وكذلك الجفون التي تحمي العين من الشوائب الأكبر حجماً الّتي لا تستطيع الأهداب مقاومتها. وتتميّز الأهداب بأنّها تتوقّف عند طولٍ معيّن، وإذا تعرّضت للسقوط تستطيع النموّ مرّةً أخرى، وهناك اختلافات من شخص لآخر من حيث طول الأهداب وكثافتها، فمن حكمة الله أنّها تصل إلى طول معيّن وإن اختلفت من شخص إلى آخر، فعند كلّ رفّة عين تتمّ عمليّة تنقية عدسة العين ممّا يساعد على وضوح الرؤية. ممارسات خاطئة تؤدّي إلى سقوط الأهداب إنّ استخدام أدوات التجميل مثل الماسكارا باستمرار، وعدم إزالتها بالطريقة الصحيحة تسبّب تساقطاً للأهداب عند النساء. تناول جرعات الأدوية الكيماويّة تسبّب فقدان هدب العين. قصور أو نقص إفرازات هرمونات الغدّة الدرقية. الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض الثعلبة. ضعف التغذية يؤدّي إلى نقصان البروتينات التي تؤثّر سلباً على هدب العين. يمكن استخدام بعض الطرق لتقوية هدب العين وحمايته من التساقط وهي: النظام الغذائي الصحّي الّذي يحتوي على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم. استعمال الطرق الوقائيّة مثل وضع القليل من زيت الزيتون على الأهداب قبل وضع الماسكارا؛ فذلك يقلّل من نسبة تساقط الرموش، ويساعد على تقويتها وكذلك يمكن غسل الأهداب بماء الورد الطبيعي.

الانقسام الاختزالي

نعيش في عالمٍ ضخمٍ مليءٍ بالمخلوقات المتنوعة، التي لو أردنا تخيل تنوعها وأعدادها لما استطعنا ذلك أبداً، هذه الأنواع والأعداد لم تأتِ من محض الصدفة أو دون عمليةٍ مسؤولةٍ عن هذا التنوّع، بل هي أعداد كبيرةٌ جاءت نتيجة التكاثر، والتكاثر هو عملية يقوم بها الفرد لزيادة أعداده والبقاء على قيد الحياة منعاً من انقراضه. وينقسم التكاثر بدوره إلى نوعين التكاثر الجنسي، واللا جنسي، حيث يعتمد التكاثر الجنسي على الانقسام الاختزالي (المنصف )، أمّا اللا جنسي فهو يعتمدعلى الانقسام المتساوي. وفي هذا المقال سنتحدّث عن الانقسام الاختزالي بشيء من التفصيل. تعريف الانقسام الاختزالي الإنقسام المنصف(الإختزالي)، هو إنقسام يحدث في الخلايا الجنسية (التناسلية) ويعتمد إعتماداً كلياً على إختزال عدد الكروموسومات إلى النصف، فمثلاً الإنسان يحدث الإنقسام الاختزالي (المنصف) في كلا الجنسين ( الذكر والأنثى )، بحيث يحدث الإنقسام لدى الخلية التناسلية الذكرية فتكون أربع خلايا تحمل كل خليةٍ منها نصف عدد الكروموسومات الأصلية، وفي الوضع الطبيعي يكون عدد الكروموسومات في الإنسان مساوي 46 كروموسوم، وفي الخلية الناتجة عن الانقسام الاختزالي تكون 23 كروموسوماً، وكذلك يحدث لدى الأنثى فتنتج خلايا تناسليةً تحتوي على23 كروموسوماً، وفي عملية الإخصاب تندمج خلية من الذكر مع خليةٍ من الأنثى داخل الرحم، وتنتج خلية تحتوي على 46 كروموسوماً( بويضة مخصبة). مراحل الانقسام الاختزالي يتمثّل الانقسام المنصف ( الاختزالي) بمرحلتين رئيستين وهما: الانقسام الاختزالي الأول: الطور التمهيدي الأول: وفيه تجتمع الكروموسومات المتشابهة في أزواج، وتحدث عملية عبور، حيث يتم تبادل قطع من كل كروموسومين متجاورين، وكذلك الكروماتيدات وهي أجزاء من الكروموسوم. الطور الاستوائي الأول: تترتّب الكروموسومات في خط استواء الخلية، وتكون مثبتة بخيوط المغزل. الطور الانفصالي الأول: تنقسم الكرموسومات فيه مكوّنة أزواجاً من الكروماتيدات، دون انفصالها عن المركز، حيث تتّجه كل مجموعة نصفية إلى أحد أقطاب الخلية. الطور النهائي الأول: تتجمّع الكروموسات في أقطاب الخلية ( من المجموعات النصفية الناتجة من الطور الانفصالي الأول) وتحاط كل مجموعة من الكروموسومات بغشاء نووي، ثمّ تبدأ النوية بالظهور، وكذلك ينقسم الستوبلازم، وفي النهاية تظهر خليتان وليدتان، تدخلان في الانقسام الاختزلي الثاني. الانقسام الاختزالي الثاني: الطور التمهيدي الثاني: تنقسم الكروماتيدات ولكنها تبقى متصلة بالسنترومر في هذا الطور وتتجه كل مجموعة من الكروماتيدات المنفصلة إلى أحد أقطاب الخلية، ويختفي الغشاء النووي وكذلك النوية. الطور الاستوائي الثاني: تنتظم الكروماتيدات في وسط الخلية، ثم تنقسم السنترومرات، ثم تتصل بأحد الكروماتيات الموجودة في الأقطاب. الطور الانفصالي الثاني: ينفصل كل كروماتيد عن نظيره مكوناً كروموساماً، ثمّ تتجه الكروموسامات إلى قطب الخلية القريب منها، وبذلك تتكوّن مجموعتان من الكروموسومات في كل قطب. الطور النهائي الثاني: تحاط كل مجموعة من الكرومويومات بغشاء نووي، وتنتج أربع أنوية نصفية ( أي أنها تحوي نصف العدد من الكروموسومات الأصلية)، ثم ينقسم السيتوبلازم، وبهذا ينتج لدينا أربع خلايا تحتوي نصف العدد الأصلي من الكروموسومات.

الانقسام الغير مباشر

تجديد الخلايا تحتاج الكائنات الحيّة إلى تجديد خلاياها باستمرار؛ لأنّ الكائن الحي ينمو وتتكاثر خلاياه، والطريقة التي تتجدّد فيها خلايا الجسم هي طريقة الانقسام غير المباشر. بعض الخلايا مثل الخلايا العصبيّة، وخلايا العضلات الهيكليّة يتوقّف نموها عند مرحلة معينة ولا تتكاثر بعدها، وفي الانقسام غير المباشر يكون عدد الكروموسومات في الخلايا الناتجة مساوياً لعدد الكروموسومات في الخلية الأم. في عمليّة الانقسام غير المباشر يحدث انقسامٌ للخليّة الأم إلى خليتين متساويتين بعدد الكروموسومات. مراحل الانقسام غير المباشر في الخلية النباتية الطور البيني: في هذه المرحلة تكون النواة محاطةً بالغلاف النووي، وتحتوي على نويّة واحدة أو أكثر، في هذه المرحلة تمرّ الخلية بتغير بيوكيميائي سريع وواضح، وتحتوي النواة على نويّة واحدة أو أكثر، وتمتلئ النواة بمادّة الكروماتين؛ وهي عبارة عن مجموعة كبيرة من الخيوط الرفيعة جداً، وكلّ خيط يعرف بالكرومونيما، تحتاج هذه المرحلة إلى وقت أطول من باقي المراحل. الطور التمهيدي: في هذه المرحلة تظهر الكروموسومات واضحةً حتى تتحوّل إلى شكلها النهائي، ويظهر كلّ كروموسوم منقسماً إلى كروماتيدين يرتبطان بالوسط بالسنترومير في منطقة الوسط، بعد ذلك يستمرّ حدوث التغييرات على الكروموسومات ويزداد سمكها، وتصبح أقصر، وفي هذه المرحلة لا تظهر النويّة، ويختفي الغشاء النووي ويتمّ تكوين المغزل. الطور الاستوائي: في هذه المرحلة تكون الكرموسومات مصطفّةً في المستوى الاستوائي للخلية، وتبدأ خيوط المغزل بالظهور وتكون متّصلةً بالكروموسومات عند السنترومير، وتمتد خيوط المغزل عند أقطاب الخلية. تصطفّ سنتروميرات الكروموزومات في المستوى الاستوائي للخلية. الطور الانفصالي: في هذه المرحلة ينفصل كلّ سنترومير إلى قسمين تمهيداً لعملية فصل الكروموسومات، ثمّ تبدأ الكروماتيدات بالتحرك باتّجاه أقطاب الخلية، ويكون عدد الكروموسومات مساوياً لعدد الكرموسومات على أطراف الخلية، وتتهيأ الخلية لعمليّة الانقسام النهائي، وتنتج أخيراً خليتين منفصلتين بنفس عدد الكرموسومات. مراحل الانقسام غير المباشر في الخلية الحيوانية تتشابه عمليّة الانقسام غير المباشر في الخلية النباتية والحيوانية، ولكن هناك بعض الاختلافات في تكوين خيوط المغزل، وفي انقسام السيتوبلازم. الطور البيني: تكون النواة محاطةً بالغلاف النووي، ويتواجد الجسم المركزي خارج النواة، ويتلاشى الجدار الخلوي ويبقى الجدار الخلوي محيطاً بالسيتوبلازم. الطور التمهيدي: في هذه المرحلة ينقسم الجسم المركزي إلى قسمين، ويتحرّك كل نصف إلى أقطاب الخلية، ثمّ تبدأ خيوط المغزل بالتكون بين أقطاب الخلية. الطور الاستوائي: يتشابة الطور الاستوائي في الخلية النباتية والحيوانية. الطور النهائي: ينقسم السيتوبلازم في هذه المرحلة بطريقة التخصّر، وينقبض الغشاء الخلوي في وسط الخلية، وتستمر عملية الانقباض حتى تنتج خليتين تشبهان الخلية الأم.

مراحل تكوين السحاب

السحاب الغيوم أو السحاب هي تجمّع جزيئات الماء بحالاتها المختلفة غازية أو سائلة أو صلبة في الجو وبارتفاعات مختلفة في طبقة التروبوسفير، وتكون ألوان الغيمة مختلفة تتدرّج من الأبيض النقي إلى الرمادي الغامق، وهذا حسب كثافة جزيئات الماء فيها، وتتغيّر أشكالها فهي عشوائية لا قاعدة لها، ويمكننا رؤية السحب بالعين المجردة، ويمكن اعتبار أن تكون السحب هي شكل من أشكال الحياة على الأرض، والتي تتمّ بوجود الشمس كعامل مساعد، فبسبب الشمس تتكون السُحب والغيوم بأحجامها وأشكالها، حتى تتلاشى. وتتلاشى الغيوم عندما تهطل الأمطار؛ حيث تتصادم الغيوم أو تصل إلى أقصى قدرتها على احتمال الأوزان؛ فتتساقط جزيئات المطر السائلة على شكل مطر، أو صلبة على شكل برد، أو على شكل قطني ناعم كثلج، وهنا تصبح دورة الحياة أكثر وضوحاً، وسنلخّص في هذا المقال هذه المراحل. مراحل تكون السحاب ونزول المطر نتيجة ارتفاع حرارة الشمس تسخن المسطّحات المائيّة كالمحيطات بشكل خاص والأنهار والبحيرات؛ فهي المحرّك الأساسي لدورة تشكّل السحاب؛ حيث تتبخّر جزيئات الماء، ثمّ تتصاعد إلى الأعلى بواسطة ثقلها القليل نتيجة ارتفاع حرارتها، وبواسطة التيارات الهوائية الصاعدة. تصل جزيئات الماء الصاعدة إلى حدٍّ معيّن غالباً في طبقة التروبوسفير، ويمكن أن تمتدّ إلى بداية طبقة الستراتوسفير، وبمجرّد وصول جُزيء الماء إلى الطبقة التي سيتكاثف فيها تنخفض درجة حرارة الوسط (الطبقة) وبالتالي يبدأ جزيء الماء بفقدان هذه الحرارة، وتبدأ مرحلة التكاثف، وهي تحوّل بخار الماء من الحالة الغازيّة إلى السائلة، ومن شروط تكوّن هذه الظاهرة تغيّر درجة الحرارة، وتوفّر هواء مشبع ببخار الماء وتوافر أنوية للتكاثف. هطول الأمطار: بعد تكوّن السحب تبدأ بالطفو في السماء متنقّلةً من مكان إلى آخر بواسطة التيارات الهوائية ويمكن أن تنتقل رأسياً حسب وزنها وكثافتها، وبمرور الغيوم بمناطق باردة تبدأ جزيئات الماء بالاتّحاد مع بعضها البعض، وبذلك تكون الجزئيات أكبر بالحجم، هذه الجزيئات الضخمة بالنسبة للغيمة لا تكون مستقرّةً وبسبب وزنها تكون مهدّدةً بالسقوط، فيحدث الهطول عند مرور الغيمة مثلاً بمرتفعات عالية، فتكون كمصدّات للأمطار، أو يمكن أن تتبلور الجزيئات لتشكّل بلوراتٍ من الثلج، وأيضاً تتراكم عليها بلورات الماء حتى تثقل وتسقط، وعن طريق ذلك يحدث المطر بأشكاله، والمطر أنواع كمطر التضاريس الّذي ذكرته من قبل، ومطر الأعاصير عند التقاء الغيوم وتصادمها معاً، ومطر التيّارات الصاعدة. وغالباً ما يتبع الجو المغبر تساقطٌ للأمطار، وهذا لأنّ الجو المغبر يؤدّي إلى وصول ذرّات الغبار إلى الغيوم، وبالتالي تكاثف جزيئات الماء فوق هذه النواة، ومن ثم تساقطها بفعل وزن الماء والغبار معاً، وهذه هي طريقة الاستمطار؛ حيث تقوم الطائرات بنفث الأنوية، وهي عادة يوديد الفضة لتشكّل أنوية للأمطار، وتحث الغيمة على لفظ الماء منها.

تتكون الغيوم

يسير الله سبحانه وتعالى الغيوم من أجل نزول الأمطار على الأرض لتسيير أمور الحياة، ولولا مياه الأمطار لجّفت الأراضي وتلف المحصول، ولم تعد الأراضي صالحة للزراعة، حيث أن المطر فيه خير كثير للإنسان . كما إعتدنا فإنّ المطر يهطل في فصل الشتاء، وغالباً ما يهطل بكميات كبيرة في بداية فصل الشتاء، وأحيانًا يصاحب نزول المطر حدوث ظاهرتي البرق والرّعد، و يكون مصدر هذه الأمطار هي الغيوم المتراكمة في السماء . تتكون الغيوم من قطرات ماء صغيرة جداً حيث يبلغ نصف قطرها حوالي 0.01 ملم، وتكون هذه القطرات ساخنة وتفقد حرارتها في السّماء مما يؤدي إلى تكون الغيوم . عندما تعامد أشعّة الشّمس السّماء فوق سطح البحر، يسخن الهواء الملامس لسطح البحر ؛ الأمر الذي يؤدّي إلى إرتفاع درجة حرارة المياه، وتبخرها إلى السّماء، وفي السّماء تكون درجة الحرارة منخفضة فبالتّالي تفقد قطرات المياه الحرارة التي إكتسبتها ممّا يؤدّي إلى حدوث حالة من الرّطوبة في قطرات المياه ؛ الأمر الذي يؤدّي إلى إقتراب قطرات الماء من بعضها البعض، وبالتّالي تكون ما يسمى بالغيوم . تختلف الغيوم عن بعضها البعض نتيجة لإختلاف مواقعها، حيث أنّ الغيوم تختلف في شكلها نتيجة إختلاف إرتفاعها عن سطح الأرض، وتكون الغيوم بعيدة عن بعضها البعض وليست متلاصقة كما يتضح للناظر من أسفل . والغيوم أنواع، وتقسم حسب إرتفاعها إلى ثلاث أنواع، وهي :- 1- الغيوم المنخفضة : وهي سحب قريبة نوعاً ما من سطح الأرض ،أي أن إرتفاعها عن سطح الأرض ليس كبير، فيقدّر إرتفاع هذا النّوع من السّحب بحوالي 3000 متر عن سطح الأرض، وهذا النوع من السّحب على عدة أشكال ومن أهمها، سحاب طبقي نقيض وهي سحب تكون قريبة من سطح الأرض ورمادية اللون وهي أشبه بالضّباب، سحاب طبقي منخفض ويكون رمادي اللّون وقريب نوعاً ما من سطح الأرض ويصاحبه هطول أمطار، سحاب ركامي منخفض وهي سحب تكون في مقدمة السحب الرعدية، مزن ركامي وهي سحب طويلة تمتد من سطح الأرض إلى السّماء وكأنّها على شكل جبل . 2- الغيوم المتوسّطة : وهي متوسّطة الإرتفاع ،حيث أنّها ليست قريبة من سطح الأرض، وليست بعيدة، فيقدر إرتفاعها عن سطح الأرض بحوالي 3000 - 9000 متر، ومنها ثلاث أنواع سحاب ركامي متوّسط، وسحاب طبقي متوّسط، ومزن طبقي . ّ 3- الغيوم العالية : وهي سحب بعيدة عن الأرض، و تقدر نسبة إرتفاعها عن سطح الأرض بحوالي 9000 - 12000 متر، ومنها عدة أنواع سحاب رقيق مرتفع ويغطي السّماء وتبدو بلون البياض ووجودها يعني تغير في الجو ولكن لا يعني هطول أمطار، سحاب ركامي وهي سحب بيضاء لا تغطّي الشّمس، وسحاب طبقي .

تكون البرق والرعد

البرق والرعد قال تعالى: {‏هُوَ الَّذِي يُرِيكُمُ الْبَرْقَ خَوْفاً وَطَمَعاً وَيُنْشِئُ السَّحَابَ الثِّقَالَ *وَيُسَبِّحُ الرَّعْدُ بِحَمْدِهِ وَالْمَلَائِكَةُ مِنْ خِيفَتِهِ وَيُرْسِلُ الصَّوَاعِقَ فَيُصِيبُ بِهَا مَنْ يَشَاءُ وَهُمْ يُجَادِلُونَ فِي اللَّهِ وَهُوَ شَدِيدُ الْمِحَالِ‏}‏ (سورة ‏الرعد) البرق والرعد هما ظاهرة طبيعية تحدث في الغلاف الجوي، وهما مرتبطان مع بعضهما البعض، فلا يحدث برق إلا ويتبعه صوت الرعد، ولكن قبل أن نتحدث عن كيفية حدوثهما لا بد من تعريف المقصود بالبرق والرعد، فيمكن تعريف البرق على أنه الضوء المخيف والمبهر والذي يظهر بشكل مفاجئ في السماء خلال أيام الشتاء، حيث إنه ينتج عن تصادم السحب في بعضها البعض بحيث تكون إحدى السحب تحمل شحنات كهربائية موجبة وسحابة أخرى تحمل شحنات كهربائية سالبة، وبعد تصادمهما بشكل قوي ينتج شرارة ضوئية قوية، وبعد هذا الضوء يصدر صوت قوي يُطلق عليه الرعد، والاثنان معاً يسميان بالصاعقة، أما الرعد فهو الصوت الذي يعقب الرعد بعدّة ثوان ويختلف صوته من صوت قوي جداً تقشعر له الأبدان إلى صوت منخفض بالاعتماد على بعد مسافة المصدر وطبيعة البرق، كما أنه يطلق على البرق بالهزيم. كيفية حدوث البرق والرعد يحدث البرق عند محاولة التيارات الهوائية عزل الشحنات الكهربائية السالبة السفلى عن الشحنات الكهربائية العليا، ما ينتج عنه تفريغ كهربائي على صورة ضوء، أما الرعد فيحدث فيزيائياً نتيجة وجود زيادة مفاجئة في درجة الحرارة والضغط في الهواء المحيط بسبب تشكّل البرق، وهذا التمدد في الهواء طبيعي يُنتج موجات على شكل صدمة صوتية فجائية ألا وهي الرعد. تبلغ سرعة البرق مئات الكيلومترات خلال الثانية الواحدة، فقد تصل في بعض الأحيان إلى ما يقارب (250) كم في الثانية، وهناك التباس عند البعض بين سرعة الضوء وسرعة البرق، فيعتقدون بأنهما بالسرعة نفسها، حيث تكون سرعة ذيل البرق الأسفل باتجاه الأرض أكبر من غيرها، ولكن في أقل من سرعة الضوء، حيث إن عملية التفريغ تحتوي على إلكترونات فُصلت عن ذراتها وتسارعت نتيجة تأثير المجال الكهربائي الذي نجم عن فرق الجهد الكهربائي ما بين السحب والأرض، حيث تصطدم الإلكترونات بالذرات والجزيئات الأخرى بطريقها مخلفةً قناة هوائية، ومن منظور آخر فإن ذلك لا يحدث دفعة واحدة. أنواع البرق من السحاب إلى الأرض (Cloud-to-cloud lightning)ويقسم إلى ما يلي:. الخرزي ( Bead lightning). الشريطي (Ribbon lightning). المتقطع ( Staccato lightning). المتفرع (Forked lightning). برق من السحاب إلى السحاب: (Ground-to-cloud lightning). الورقي ( Sheet lightning)، الحراري ( Heat lightning) الجاف (Dry lightning) الصاروخي ( Rocket lightning) الموجب (Positive lightning). الغلاف الجوي العلوي (Upper-atmospheric lightning). الأشباح ( Sprites lightning). النفاثات الزرقاء (Blue jets lightning). الأقزام.

كيف يحدث البرق

يعتبر البرق والرعد أحد الظواهر التي ارتبطت لدى العديد من الناس في كثير من الحضارات بأمور كبيرة كالآلهة أو الغضب أو غيرها وهي تعتبر أحد الظواهر التي تسبب الخوف لدى العديد من الناس فالكثيرون يخافون الخروج من المنزل أو الجلوس لوحدهم عند سماع صوت الرعد على وجه التحديد، إلّا أنّها تعتبر أحد الظواهر الطبيعية التي تحدث على سطح الكوكب والتي قام العلم الحديث بتفسيرها تفسيراً علمياً كاملاً. ويعتبر البرق والرعد حدثان مرتبطان مع بعضهما البعض مع أننّا نلاحظهما بشكل منفصل، فيحدث البرق عند تفريغ الشحنات بشكل مفاجئ من السحابة خلال العاصفة الكهربائية فتنطلق الكهرباء على شكل تيار في الجو ويكون البرق مصحوباً مع الرعد فهما حدثان مترابطان ويعودان إلى تفريغ الشحنات ذاته، فيعود مصطلح البرق إلى الضوء الباهر الذي يحدث عند تفريغ الشحنات في الجو أمّا الرعد فيرجع إلى الصوت الذي يصحب تفريغ الشحنات في الجو ولهذا السبب نسمع صوت الرعد في العادة بعد وقت طويل من مشاهدتنا للبرق إذ إنّ الرعد يعتبر صوتاً أما البرق فهو ضوء وكما نعلم أن الضوء أسرع بكثير من الصوت لذا عندما يحدث تفريغ الشحنات على بعد آلاف الأمتار في الجو نرى الضوء بشكل مباشر أا الصوت فيتتطلب وصوله وقتاً أكثر. ولا يحدث البرق في العادة بالشكل ذاته إذ أنّه يوجد ثلاث أنواع للبرق يتم تصنيفها بحسب المكان الذي ينتهي إليه البرق، فالأول هو الذي يحدث في الغيمة ذاتها فتنطلق الشحنات الكهربائية في داخل الغيمة نفسها فتنطلق الشحنات من منطقة في الغيمة إلى منطقة أخرى في الغيمة ذاتها دون الوصول إلى الأرض، أمّا الثانية فهي الذي تحدث بين غيمتين منفصلتين فتنطلق الششحنات من غيمة إلى غيمة مجاورة لها. أمّا النوع الثالث والأكثر انتشاراً بين الناس فهو الذي يحدث ما بين الغيوم وسطح الأرض والذي يتم الإشارة إليه عادة بمصطلح "الصاعقة "، فتعتبر الصعقة من أكثر أنواع البرق خطورة لأنها تقوم بتفريغ الشحنة في الأرض والتي قد تسبب الوفاة عند اقترابها من البشر أو تدمير الممتلكات أو حرائق الغابات في بعض الأحيان، كما أنّها تشكل خطورة على الطائرات أيضاً إذ أنّه عندما تم وضع تصاميم الطائرات في السابق والمعايير لها لم يتم أخذ الصواعق بعين الإعتبار حتى تحطمت طارة شراعية في عام 1999، كما أنّه من الممكن أن تحدث الصاعقة بشكل عكسي من الأرض إلى الغيوم وهو ما يحدث عندما يتم حثّ ناطحات السحاب بشحنة موجبة عن طريق الغيوم السالبة الشحنة.

حدث ظاهرة البرق

محتويات ١ البرق ٢ البرق عبر التاريخ ٣ الفرق بين البرق والرعد ٤ الفرق بين البرق والصاعقة ٥ أنواع البرق ٦ البرق والمسطحات المائية ٧ فوائد البرق البرق البرق هو ظاهرة ضوئية تظهر في السماء في الأيام التي تتلبد فيها السماء بالغيوم، وينتج هذا الضوء من اصطدام سحابتين إحداهما تحمل الشحنة الكهربائية الموجبة والأخرى تحمل الشحنة الكهربائية السالبة أو من تفريغ كهربائي يحدث من سحابة إلى أخرى أو بين أجزاء السحابة الواحدة أو من سحابة من السحب إلى الأرض. وفي هذا التفريغ الكهربائي تتولد شرارة قوية تظهر على هيئة ضوء نراه فجأة ثم سرعان ما يتلاشى وبعدها بمدةٍ وجيزة يصدر صوت مرتفع يسمى الرعد. فالبرق هنا يحدث في السماء لأن تفريغ الشحنة تحدث في السماء. يرفع البرق درجة حرارة الهواء المحيط به إلى ما يقارب 20 ألف درجة مئوية وينتج عن ذلك موجة صدمة أسرع من الصوت والتي تصل إلينا كموجة صوتية نسميها الرعد. سرعة البرق تتراوح بين 60 و 1600 كيلومتراً في الثانية، أي نصف سرعة الضوء، يتراوح تياره من بضعة آلاف إلى نحو مائة ألف أمبير، ويبلغ متوسط الجهد الكهربائي حوالي مائة ألف فولت. والبرق لا يكون مضراً إلا إذا انتقل من السحب إلى الأرض فقد يصيب الناس ومنازلهم ومزارعهم. لذا يتم استخدام مانعة الصواعق فوق الأماكن العالية وهي عبارة عن شاخص من النحاس ذو طرف مدبب ويثبت في أعلى المباني ويتصل بسلك معدني سميك ينتهي بلوح معدني مدفون تحت الأرض لكي ينقل التيار الكهربائي ويفرغ الشحنة في الأرض. البرق عبر التاريخ كان البرق يشغل تفكير الإنسان منذ فجر التاريخ، وطرحت الكثير من الأساطير حوله لأن الإنسان كان يراه مخيفاً، فعلى سبيل المثال كان الإغريق ينسبون حدوث البرق إلى الآلهة زيوس ويعتقدون أنه كان يستخدمه لتخويف الأعداء والانتقام. وكذلك تنافست الحضارات القديمة على ربط البرق بالقصص الخيالية والأساطير والمعتقدات الدينية وبقيت الخرافات تسيطر على عقول الناس قبل وصول الرسالات السماوية، ومن الجدير بالذكر أنّ البرق والرعد والصواعق والعواصف والأمطار قد ورد ذكرها في القرآن الكريم في الكثير من الآيات. وقد تكرر ارتباط البرق بالخوف والطمع مرتين في القرآن، حيث إنّ البرق قد يكون فيه الخير الكثير وقد يكون فيه الضرر لذلك فإن الإنسان يخافه ويحذره. وقد بدأت المحاولات الجادة لفهم البرق علمياً في القرن الثامن عشر، أثبت البرق علمياً في عام 1752 م على يد العالم بنيامين فرانكلين من خلال تجربة الطائرة الورقية الخطيرة أن البرق طبيعته كهربائية وأنه شرارة تنتج من التقاء شحنتين متعاكستين واستمرت التجارب والأبحاث منذ ذلك الوقت تباعاً وكان بعضها خطيراً جداً وقد تعرض بعض العلماء للإصابة من المباشرة من البرق ومنهم العالم جورج ريتشمان والذي توفي على الفور من ضربة البرق، ومع الوقت تطورت الأدوات والوسائل وأصبحت أكثر أماناً حتى أنه تم توليد برق صناعي كالذي قام به العالم نيكولا تيسلا عام 1900 م، وهكذا استمرت الأبحاث والتجارب حتى تم الوصول إلى تفاصيل كثيرة حول نشأة البرق وأسباب تشكله وأنواعه. الفرق بين البرق والرعد الفرق بينهما بسيط جداً، فالبرق هو الظاهرة الضوئية التي نراها حينما يحدث التفريغ الكهربائي بين السحب كما تحدثنا سابقاً، أما الرعد فهو الظاهرة الصوتية الناتجة عن هذا التفريغ، ومن المعروف أن الضوء أسرع من الصوت لذا فنحن نرى البرق قبل أن نسمع الرعد. الفرق بين البرق والصاعقة الفرق بين البرق وبين الصاعقة يكمن في أن البرق يحدث بين أجزاء السحب المختلفة في السماء، ولكن في حالة الصاعقة فإن التفريغ الكهربائي يحدث بين السحاب الذي يحمل الشحنات الموجبة والأرض التي تحمل الشحنات السالبة. والصاعقة قد تسبب في هلاك الإنسان أو إصابته بأضرارٍ جسيمة هو وممتلكاته، وقد تتسبب في حرائق الغابات، مدة الصاعقة لا تتجاوز عشر الثانية وحرارتها قد تصل إلى 15000 درجة مئوية علما بأن حرارة سطح الشمس فقط 8000 درجة مئوية. ومن الخطورة المشي في الأماكن المكشوفة التي ليس فيها أماكن عالية أثناء وقوع الصواعق. أما فيما يخص المنازل والمباني فيمكن إبعاد خطر الصواعق من خلال استخدام مانعة الصواعق التي ذكرناها سابقاً فوق هذه المنشآت. أنواع البرق برق سحابة – أرض، وينتج من أن شحنة السحابة عند الجهة القريبة من الأرض تكون سالبة وسطح الأرض تكون شحنته موجبة وهذه هي الصاعقة التي تضرب الأرض. برق سحابة – سحابة، يحدث بين السحب المختلفة الشحنات، وهو الأكثر شيوعاً وانتشاراً في مختلف أرجاء العالم. برق سحابة – هواء، ويحدث حينما يكون هناك اختلاف بين شحنة السحابة وشحنة الهواء المحيط بها من أحد الجوانب. ومن الصعب ملاحظة هذا النوع من البرق. وهناك برق يحدث داخل السحابة ذاتها وذلك لاختلاف الشحنة بين طرفيها وحدوث تلامس بينهما في ظروف معينة في العواصف الرعدية. كما وأن هناك أنواع كثيرة من البرق مثل البرق الشريطي والبرق الخرزين والبرق المتقطع والبرق المتفرع وبرق الأشباح والبرق الورقي والبرق الحراري والبرق الجاف والبرق الصاروخي وكرة البرق وبرق النفاثات الزرقاء وبرق الأقزام وغيرها. البرق والمسطحات المائية أظهرت الإحصائيات والدراسات التي قامت بها وكالة ناسا أنّ غالبية حالات البرق تحدث في اليابسة فقط، مع أن المساحة الغالبة على سطح الأرض هي مساحة المسطحات المائية. وذلك لأنّ الصاعقة تبحث عن أقصر مسار واليابسة غالباً هي أكثر ارتفاعاً من مستوى سطح البحر. وحتى وإنّ ضربت المسطحات المائية بالصواعق فإن الكائنات البحرية تبقى على قيد الحياة لأن البرق لا يخترق السطح المائي لمسافات عميقة تحت تأثير ظاهرة تدعى تأثير القشرة. حيث إنّ هذه الظاهرة هي مسؤولة عن تحويل سطح الموصل الخارجي إلى عنصر حتى تزيد مقاومة الموصل النوعية. والماء المالح في هذه الحالة يقاوم تيار الكهرباء أكثر من الموصل المعدني. فوائد البرق البرق والمطر كلاهما يساهمان في تنقية الجو من الغبار وحبوب اللقاح والملوثات والجراثيم. وبالتالي يمكنك أن تستمع بنقاء الهواء بعد أن تنتهي العاصفة الرعدية. الحرارة والضغط المصاحبان للبرق يساعدان على تحويل النيتروجين والغازات الأخرى في الجو إلى مركبات مفيدة مثل أكاسيد النيتروجين وحمض النيتريك وهذه المركبات تسقط من الأمطار وتختلط بالتربة لتعمل كسماد طبيعي مفيد للنباتات. البرق يساعد على سقوط الأمطار وري المزروعات، وهو يساعد على تكاثف ذرات الغبار التي تسهل عملية التكاثف وتساقط الأمطار. وكذلك فإنّ البرق يولِّدُ حرارة عاليةً جداً في وقت قصير كما أسلفنا، وهذه الحرارة تسخن الهواء المحيط وهذا يؤدي إلى هبوط الضغط الجوي بسرعة، وهذه هي البيئة المثلى لهطول المطر، لذلك نلاحظ أن قطرات الأمطار الكبيرة تهطل بعد البرق في غالب الأحيان. تصوير البرق هواية عند الكثير من الهواة والمحترفين في فن التصوير، وقد ساعد هذا التصوير العلماء على دراسة هذه الظاهرة بشكل موسع، والكثير من هؤلاء المصورين والمهتمين يتعاملون معه كلوحة فنية طبيعية رائعة. البرق يولد الماء الثقيل "الماء المؤكسد" الذي يتألف من كميات إضافية من الأكسجين، وهذا الماء مفيد جداً للقضاء على الجراثيم، ويستعمل طبياً في تطهير الجروح وهذا الماء يقضي على الآفات الزراعية عندما يسقط على الأرض، لذلك يقال أن قلة الرعد والبرق تزيد من الآفات النباتية.

اذكار لشكر الله

الذكر هو غذاء الروح ومصدر إلهامنا وراحتنا النفسية وغنى أرواحنا. هذه الأذكار المتنوعة التي اخترناها لكم بعناية، أتمنى أن تنال أعجابكم. محتويات ١ أذكار متنوعة ١.١ أذكار عظيمة ١.٢ أذكار المنزل ١.٣ أذكار الآذان ١.٤ أذكار المسجد ١.٥ أذكار الخلاء ١.٦ أذكار بعد التشهد ١.٧ أذكار الصلاة ١.٨ أذكار الوضوء ١.٩ أذكار النوم أذكار متنوعة أذكار عظيمة سبحان الله.. يكتب له ألف حسنة أو يحط عنه ألف خطيئة. سبحان الله وبحمده.. حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر. سبحان الله العظيم وبحمده من قال سبحان الله العظيم وبحمده غرست له نخلة في الجنة. سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم ثقيلتان في الميزان حبيبتان إلى الرحمن. لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير.. كانت له عدل عشر رقاب، وكتبت له مئة حسنة، ومحيت عنه مئة سيئة، وكانت له حرزاً من الشيطان. لا حول ولا قوة إلّا بالله كنز من كنوز الجنة. اللهم صلّ وسلم على نبينا محمد من صلّى على حين يصبح وحين يمسي أدركته شفاعتي يوم القيامة. أستغفر الله لفعل الرسول صلى الله عليه وسلم. اللهم صلّ على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم أنك حميد مجيد، اللهم بارك على محمد وعلى آل محمد كما باركت على إبراهيم وعلى آل إبراهيم إنك حميد مجيد. أذكار المنزل أذكار الدخول إلى المنزل: بسم الله ولجنا، وبسم الله خرجنا، وعلى ربنا توكلنا. أذكار الخروج من المنزل: بسم الله، توكلت على الله ولا حول ولا قوة إلّا بالله.. اللهم إني أعوذ بك أن أضل أو أضل، أو أزل أو أزل، أو أظلم أو أظلم، أو أجهل أو يجهل علي. أذكار الآذان ما يقال عند سماع الأذان: عن عبد الله بن عمرو بن العاص رضي الله عنهما، أنّه سمع النبي صلى الله عليه وسلم يقول‏:‏ ‏"‏إذا سمعتم المؤذّن فقولوا مثل ما يقول، ثم صلوا علي، فإنّه من صلّى عليّ صلاة صلى الله عليه بها عشراً، ثم سلوا الله لي الوسيلة، فإنها منزلة في الجنة لا تنبغي إلّا لعبد من عباد الله وأرجو أن أكون أنا هو، فمن سأل لي الوسيلة حلت له الشفاعة‏"‏ رواه مسلم في صحيحه‏.‏ عن سعد بن أبي وقاص رضي الله عنه، عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال‏:‏ ‏"‏من قال حين يسمع المؤذن‏:‏ أشهد أنّّ لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، وأن محمداً عبده ورسوله، رضيت بالله ربّاً، وبمحمد صلى الله عليه وسلم رسولاً، وبالإسلام ديناً، غفر له ذنبه‏"‏ وفي رواية ‏"‏من قال حين يسمع المؤذن‏:‏ وأنا أشهد‏ ‏رواه مسلم في صحيحه‏. عن جابر بن عبد الله رضي الله عنهما‏:‏ أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال‏:‏ ‏"‏من قال حين يسمع النداء‏:‏ اللهم رب هذه الدعوة التامة والصلاة القائمة، آت محمداً الوسيلة والفضيلة، وابعثه مقاماً محموداً الذي وعدته‏..‏ حلت له شفاعتي يوم القيامة‏"‏ رواه البخاري في صحيحه‏.‏‏ أذكار المسجد أذكار الذهاب إلى المسجد: اللهم اجعل في قلبي نوراً، وفي لساني نوراً، واجعل في سمعي نوراً، واجعل في بصري نوراً، واجعل من خلفي نوراً، ومن أمامي نوراً، واجعل من فوقي نوراً، ومن تحتي نوراً، اللهم أعطني نوراً. أذكار دخول المسجد: أعوذ بالله العظيم وبوجهه الكريم وسلطانه القديم من الشيطان الرجيم، بسم الله، والصلاة والسلام على رسول الله، اللهم افتح لي أبواب رحمتك. أذكار الخروج من المسجد: بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله، اللهم إني أسألك من فضلك، اللهم اعصمني من الشيطان الرجيم. أذكار الخلاء الذكر عند الخلاء: (بسم الله) اللهم إنّي أعوذ بك من الخبث والخبائث. الذكر بعد الخروج من الخلاء: غفرانك. أذكار بعد التشهد اللهم إني أعوذ بك من عذاب جهنم ومن عذاب القبر ومن فتنة المحيا والممات ومن فتنة المسيح الدجال. اللهم اغفر لي ما قدمت وما أخرت، وما أسررت وما أعلنت، وما أسرفت، وما أنت أعلم به مني، أنت المقدم وأنت المؤخّر لا إله إلّا أنت. اللهم إني ظلمت نفسي ظلماً كثيراً ولا يغفر الذنوب إلّا أنت فاغفر لي مغفرة من عندك وارحمني إنّك أنت الغفور الرحيم. أذكار الصلاة أستغفر الله، أستغفر الله، أستغفر الله، اللهم أنت السلام، ومنك السلام، تباركت يا ذا الجلال والإكرام. لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، اللهم لا مانع لما أعطيت، ولا معطي لما منعت، ولا ينفع ذا الجد منك الجد. لا إله إلّا الله، وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، لا حول ولا قوة إلّا بالله، لا إله إلّا الله، ولا نعبد إلّا إياه، له النعمة وله الفضل وله الثناء الحسن، لا إله إلّا الله مخلصين له الدين ولو كره الكافرون. سبحان الله، والحمد لله، والله أكبر.(ثلاثا وثلاثين).، لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد، وهو على كل شيء قدير. سورة الإخلاص، سورة الفلق، سورة الناس، (ثلاث مرات بعد صلاتي الفجر والمغرب، ومرة بعد الصلوات الأخرى). (الله لا إله إلّا هو الحي القيوم لا تأخذه سنة ولا نوم..) [آية الكرسي - البقرة:255] لا إله إلّا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد، يحيي ويميت وهو على كل شيء قدير.(عشر مرات بعد المغرب والصبح) اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً طيباً، وعملاً متقبلاً.. (بعد السلام من صلاة الفجر) اللهم أجرني من النار، (بعد صلاة الصبح والمغرب) اللهم أعني على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك. أذكار الوضوء قبل الوضوء: (بسم الله) بعد الوضوء: (أشهد أنّّ لا اله إلّا الله وحده لا شريك له وأشهد أنّ محمداً عبده ورسوله) وزاد الترمذي بعد ذكر الشهادتين "اللهم اجعلني من التوّابين واجعلني من المتطهرين سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أنّ لا إله إلّا أنت أستغفرك وأتوب إليك. اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً طيباً، وعملاً متقبلاً، (بعد السلام من صلاة الفجر) أذكار النوم باسمك ربي وضعت جنبي وبك أرفعه، إن أمسكت نفسي فارحمها، وإن أرسلتها فاحفظها بما تحفظ به عبادك الصالحين اللهم إنّك خلقت نفسي وأنت توفاها لك مماتها ومحياها، إن أحييتها فاحفظها، وإن أمتها فاغفر لها.اللهم إني أسألك العافية. اللهم قني عذابك يوم تبعث عبادك. باسمك اللهم أموت وأحيا. الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا، وكفانا، وآوانا، فكم ممن لا كافي له ولا مؤوي. اللهم عالم الغيب والشهادة فاطر السماوات والأرض رب كل شيء ومليكه، أشهد أنّ لا إله إلّا أنت، أعوذ بك من شر نفسي، ومن شر الشيطان وشركه، وأن أقترف على نفسي سوءاً أو أجره إلى مسلم. اللهم أسلمت نفسي إليك، وفوضت أمري إليك، ووجهت وجهي إليك، وألجات ظهري إليك، رغبة ورهبة إليك، لا ملجأ ولا منجا منك إلّا إليك، آمنت بكتابك الذي أنزلت وبنبيك الذي أرسلت. سبحان الله (33 مرة).. والحمد لله (33 مرة).. والله أكبر(34 مرة) عن أبي قتادة رضي الله عنه قال‏:‏ قال رسول الله صلى الله عليه وسلم‏:‏ ‏"‏الرؤيا الصالحة‏"‏ وفي رواية ‏"‏الرؤيا الحسنة من الله، والحلم من الشيطان، فمن رأى شيئاً يكرهه فلينفث عن شماله ثلاثاً وليتعوذ من الشيطان، فإنّها لا تضره‏".